Coquilles סנט ז'אק

מניחים קמח בשקית ניילון zip-top; מוסיפים צדפות. לאטום וללחוץ למעיל.

הסר צדפות מן התיק, רועד את עודף קמח; להפריש.

להמיס מרגרינה במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.

מוסיפים בצל, ומטוגנים 3 דקות או עד להשחמה קלה.

להוסיף שאלוט ושום, ו saut 1 דקה.

מוסיפים צדפות, יין, ו-4 המרכיבים הבאים (יין דרך עלה דפנה). כיסוי, להפחית חום, ומבשלים 4 דקות. לחשוף ולהביא לרתיחה, ומבשלים 1 דקה. להשליך עלה דפנה. מחלקים תערובת צדפות באופן שווה בין 4 מנות גראטן בודדים. למעלה כל אחד עם 1 כף גבינה; צלוי 30 שניות או עד גבינה נמסה.

מגישים באופן מיידי.

הערה: תחליף 3/4 כוס מרק עוף במלח נמוך עבור יין, אם תרצה בכך.