Pisarei E Faso (כופתאות לחם עם שעועית מפיאצ'נצה)

תמיד כיף שיש עוד מתכון של לחם, אז תנו הזדמנות ל Pisarei E Faso (כופתאות לחם עם שעועית מפיאצ'נצה). המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1197 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, parmigiano-רג'יאנו, פטרוזיליה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו באטו (ברווז משומר מפיאצ'נצה), מבשלים את הספר: הודו עם שעועית שחורה מתובלת בכופתאות טופו, ו זנב שור עם כופתאות לחם (מתכונים דומים).

הוראות

להביא 1 כוס מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

יוצקים את פירורי הלחם לתוך קערה ומוסיפים את המים הרותחים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

לסובב חבלי ליקריץ

בואו לעמוד 10 דקות. תלוש את הקמח על משטח עבודה. באמצעות כף עץ, לעשות באר בתל שנראה כמו מכתש הר געש.

מרכיבים שתצטרך

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

מוסיפים את הביצים, 10 כפות מים, וספוגים פירורי לחם לבאר. למזג אותם יחד עם כף עץ. בהדרגה לערבב את הקמח על ידי ביצוע גרוטאות רדודות לאורך הקירות של הבאר ושילוב הקמח לתוך הנוזלים. השתמש מגרדת מאפה לתפוס כל נוזלים שעלולים לברוח מן מכתש הקמח. לאחר התערובת הפכה בצק מחוספס, ללוש אותו ביד 10 דקות, או עד אלסטי. זה צריך להיות די נוקשה ולא דביק מאוד. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולתת לו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

כדי לעצב את pisarei: תלתלי פסטה קטנים אלה מעוצבים על ידי לקיחת חתיכת בצק בגודל אפונה, לחיצה עליו עם קצה האגודל, ואז מושך את האגודל בחזרה למעלה בתנועה מהירה. הבצק מדלל ומתולתל, ויוצר צורת C בפרופיל. לאחר שביצעת כמה חתיכות, קצב יפתח ועיצוב pisarei יהפוך אוטומטי. יש שימושי כמה סלים שטוחים גדולים מרופדים במגבות מטבח לייבוש הפסטה. קח 1/4 מהבצק (לשמור את השאר עטוף בניילון נצמד) ולחלק אותו ל -10 חתיכות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

כגון גבינות לטאקו

מרדדים כל חתיכה עם שטוח של כף היד שלך כדי ליצור כבל ארוך 1/4 עד 1/2 אינץ ' בקוטר. שמור את המיתרים מכוסים בניילון נצמד. קח את כבל 1 ולחתוך אותו לחתיכות בגודל אפונה. השתמש בקצה האגודל כדי לסלסל כל חתיכה לתוך משטח העבודה ולאחר מכן למשוך בחזרה ומעלה. זוהי תנועה אימים.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

מורחים את החתיכות על הסלים מבלי לתת להם לגעת.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות סלמי דקות

מניחים את השעועית בסיר גדול ומוסיפים מספיק מים קרים כדי לכסות על ידי כ 3 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים עלי מרווה ורוזמרין. מכסים ומביאים לבועה איטית מאוד מעל חום בינוני. התאם את החום כך שהמים מבעבעים לאט. לבשל, מכוסה, 1 שעה, או עד השעועית הם רק רך מספיק כדי לאכול אבל בכלל לא רגשני.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ענף רוזמרין

צווארי עוף

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

מסננים את השעועית במסננת, ומחזירים אותם לסיר.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הכנת רוטב העגבניות: בעוד השעועית מתבשלת, מחממת את שמן הזית ואת שומן הפנצ ' טה בסיר כבד של 4 ליטר על אש בינונית גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

חבילת סזון עם כוסברה ואחיוט

1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את הבצל והפטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים

2 כפות וויסקי מחית חמוצה

מטגנים את הבצל לחום זהוב עשיר, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות וויסקי מחית חמוצה

מוסיפים את השום, בזיליקום ועגבניות ומבשלים כ -30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק

1 בצל אדום, קוביות קטנות

מוסיפים את העגבניות והנוזל שלהן, מפרקים אותן כשהן נכנסות למחבת. להביא בועה תוססת לבשל, חשוף, 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

מניחים את השעועית בסיר גדול עם רוטב עגבניות ומי כוס 1, ולהביא את תערובת שעועית / עגבניות לבועה עדינה. התערובת צריכה בועה לאט מאוד. מכסים חלקית ומבשלים 1/2 שעה, עד השעועית הם רכים מאוד (אבל לא מתפרקים), ויש להם את העקביות של מרק עבה. מערבבים לעתים קרובות כדי לבדוק דבק.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

קרוטונים, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים עוד מים אם התערובת מאיימת לשרוף.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

מניחים 6 ליטרים מים לרתיחה ולהוסיף 2 כפות מלח. טיפה pisarei ומרתיחים 5 עד 6 דקות, עד שהם צפים והם קלים.