צריך חלב ללא רוטב פסקטריאני? Roman-esco (איטלקית Romesco) עם סנאפר אדום יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 39 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 432 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך רוזמרין, שמן זית בתוספת 2 כפות, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 33 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סנאפר אדום, שרימפס, וסביצ'ה אבטיח, סנאפר אדום אפוי במלח עם רוטב Romesco, ו מרק חג רומאי-ליהנות זה מרק איטלקי לבבי בכל עת.
הוראות
1
מניחים פלפלים ועגבניה קצוצה גס במעבד מזון עם לחם, צנוברים, שום, רוזמרין, פטרוזיליה וחומץ קצוצים. הפעל את המעבד וזרם ב 1/4 עד 1/3 כוס שמן זית כתית אקסטרה כדי ליצור רוטב עבה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/4 כוס שומן חזיר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1-1/2 כוסות בירה
עצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מניחים 2 כפות שמן זית לתוך מחבת שטחית ולהוסיף את sprig רוזמרין. זה יהיה להחדיר את השמן לפני הוספת הדגים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
ממתק תמנון בריט
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
3
סנאפר העונה עם מלח ופלפל להבקיע צד עור עם פתחי צלב. לדלות את הדגים בקמח ומבשלים בשמן זית רוזמרין חדור במשך 7 עד 8 דקות עד פריך וזהב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
3/4 פאונד, חבילה אחת, צ'וריסו, פרוס דק מאוד בזווית, משוך משם כל מעטפת רופפת