ניחוחות מבושמים עמוקות של פטל וגפן עתיק של זינפנדל spiciness בריארי פנימי עם טעמי פירות בהירים שכבתית מזכיר עוגת דובדבנים עם קרום גרהם. הערות של גפנים עתיקים של נימי התבלינים המורכבים של זינפנדל ותשואות נמוכות בכרם שימרו את החומציות הטבעית התוססת ואת הטאנינים המאוזנים דרך הגימור הארוך והמתמשך.