צריך ללא גלוטן, כל 30, ותוספת טבעונית? ביינגן Bharta (חציל קלוי חריף עם עגבניות, כוסברה יכול להיות מתכון מצוין לנסות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 3 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. לכו לחנות ותרימו כוסברה טחונה, שמן צמחי, ג'ינג'ר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 18 דקות. נסו סלט חצילים קלוי (ביינגן בהרטה), קארי עגבניות חצילים קלויים (Baingan Bharta), ו Baingan Bharta - איך לעשות פנג'אבי Baingan Bharta (מתכונים דומים).