Chap Chai (מאכלי ים-מרק ירקות)
Chap Chai (מאכלי ים-מרק ירקות) הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 13 גרם חלבון 2 גרם של שומן, וסך הכל 86 קלוריות. והוא יספק כ 13 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותביאו שרימפס, בצלים ירוקים חתוכים בסגנון ג'וליאן, כרוב נאפה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו קוקוס קארי-מרק פירות ים (Rassa פירות ים), Chap Chae קוריאני (צמחוני), ו Chap Chye (תבשיל ירקות מעורב) (מתכונים דומים).
הוראות
שלב פטריות 2 כוסות מים רותחים; לכסות ולתת לעמוד 30 דקות או עד רך.
מסננים פטריות, וחותכים לרצועות 1/4 אינץ ' רחב; להפריש.
חותכים דיונון לטבעות בעובי 1/4 אינץ'; להפריש.
מביאים 1/2 כוס מים לרתיחה בתנור הולנדי גדול.
להוסיף צדפות; לכסות ולבשל 3 דקות או עד פגזים לפתוח. השליכו פגזים שלא נפתחו.
הסר צדפות בכפית מחוררת; להפריש.
יוצקים בישול נוזלי לתוך קערה; להפריש.
מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
מוסיפים שום, ומטגנים 2 דקות או עד הזהב.
מוסיפים נוזל בישול שמור,צנון דייקון, שרימפס ומרק. מביאים לרתיחה; לבשל 2 דקות.
להוסיף כדורי דגים; לבשל 1 דקה.
מוסיפים פטריות, דיונון, צדפות, כרוב, ושאר החומרים; מבשלים דקה נוספת.
הערה: מרק זה נהדר ביום שהוא עשוי אבל ישמור עד שבוע אחד במיכל אטום במקרר. לחמם לאט על אש נמוכה.