אוסובוקו (צלעות עגל) עם לימון / גרמולטה מנדרינה

Osso Bucco (שנקי עגל) עם לימון/מנדרינה גרמולטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 870 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 42 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם סלרי, ציר עוף, שאנקי עגל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. 2 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -45 דקות. מתכונים דומים: אוסובוקו: שוקי עגל מטוגנים, אוסובוקו aka שנקי בשר צלוי, ו בסגנון אוסו בוקו צלעות בקר מטוגנות.

הוראות

הערה: שנקס לחתוך 2 1/2 חתיכות אינץ', קשור עם מחרוזת סביב ההיקף.הערה: אני משתמש 3 כוסות סחוט עגבניות משומר קצוץ אבל לא זוכר יכול גודל כל כך לשים טרי. שניהם עובדים.

מרכיבים שתצטרך

1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ

תנור חימום עד 35

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

ממיסים חמאה בתנור/תבשיל הולנדי או להשתמש במחבת חשמלית לכל זה.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

(מומלץ: ולוויטה)

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים גזר קצוץ, סלרי ובצל לחמאה עד שהם קלים colored.In מחבת כבדה מחממת 6 קילו שמן זית. עגל העונה ואת dredge בקמח ואז חום מכל הצדדים כולל קצוות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

גב שומן חזיר

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים לתבשיל על גבי ירקות.Deglaze המחבת על ידי הוספת כוס היין וגירוד את חתיכות השחמה. מרתיחים עד מופחת 1/2 כוס.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים מלאי, עגבניות ועשבי תיבול, מביאים לרתיחה ושופכים על עגל. ודא שזה מגיע לפחות 1/2 דרך למעלה בצד של הבשר ולהוסיף עוד יין או מלאי במידת הצורך.מכסים את הסיר ואופים בתנור במשך 1 1/2 שעות לצלות מדי פעם עד הבשר הוא מזלג מכרז.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מים כדי לאפשר

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסר עגל מתבשיל, ואם אתה רוצה לשים בשר בתנור מחומם עד 450 על צלחת עד שהוא חום וזיגוג. או פשוט להניח אותו בצד ולשמור warm.To מסננים את העיתונות רוטב דרך מסננת רשת בסדר עד כל המיץ הוא בחזרה בסיר. ניתן wizzed במעבד גם כן.

מרכיבים שתצטרך

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מים כדי לאפשר

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

חום לרתיחה.

מוסיפים את קליפת הלימון ומנדרינה, שום ופטרוזיליה, מרתיחים עד מופחתים ועבים, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מנדרינה

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

יוצקים מעל הבשר.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

מקשטים עם כמה רצועות של גרידה משני הפירות.

מרכיבים שתצטרך

אפרסק או נקטרינה, פרוסים

מגישים עם ריזוטו alla milanese או אורז רגיל, וכמה לחם פריך לשים את מח על לנגב את הרוטב.אם יש לך שאריות ליהנות, ואם אין בשר אבל רק רוטב שלה נפלא על אורז או אטריות כמו ארוחת ערב קלה.

מרכיבים שתצטרך

כף. שמן זית יווני מיובא