אוסובוקו (צלעות עגל) עם לימון / גרמולטה מנדרינה

Osso Bucco (שנקי עגל) עם לימון/מנדרינה גרמולטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 870 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 42 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם סלרי, ציר עוף, שאנקי עגל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. 2 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -45 דקות. מתכונים דומים: אוסובוקו: שוקי עגל מטוגנים, אוסובוקו aka שנקי בשר צלוי, ו בסגנון אוסו בוקו צלעות בקר מטוגנות.

הוראות

הערה: שנקס לחתוך 2 1/2 חתיכות אינץ', קשור עם מחרוזת סביב ההיקף.הערה: אני משתמש 3 כוסות סחוט עגבניות משומר קצוץ אבל לא זוכר יכול גודל כל כך לשים טרי. שניהם עובדים.

מרכיבים שתצטרך

14 כוס גבינת רומנו מגוררת

תנור חימום עד 35

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

ממיסים חמאה בתנור/תבשיל הולנדי או להשתמש במחבת חשמלית לכל זה.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

(מומלץ: ולוויטה)

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים גזר קצוץ, סלרי ובצל לחמאה עד שהם קלים colored.In מחבת כבדה מחממת 6 קילו שמן זית. עגל העונה ואת dredge בקמח ואז חום מכל הצדדים כולל קצוות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

גב שומן חזיר

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

טורטיות קמח טריות, להגשה

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים לתבשיל על גבי ירקות.Deglaze המחבת על ידי הוספת כוס היין וגירוד את חתיכות השחמה. מרתיחים עד מופחת 1/2 כוס.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים מלאי, עגבניות ועשבי תיבול, מביאים לרתיחה ושופכים על עגל. ודא שזה מגיע לפחות 1/2 דרך למעלה בצד של הבשר ולהוסיף עוד יין או מלאי במידת הצורך.מכסים את הסיר ואופים בתנור במשך 1 1/2 שעות לצלות מדי פעם עד הבשר הוא מזלג מכרז.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

הסר עגל מתבשיל, ואם אתה רוצה לשים בשר בתנור מחומם עד 450 על צלחת עד שהוא חום וזיגוג. או פשוט להניח אותו בצד ולשמור warm.To מסננים את העיתונות רוטב דרך מסננת רשת בסדר עד כל המיץ הוא בחזרה בסיר. ניתן wizzed במעבד גם כן.

מרכיבים שתצטרך

1 כף סוכר אדום גס

עצם הודו וצוואר הודו

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

חום לרתיחה.

מוסיפים את קליפת הלימון ומנדרינה, שום ופטרוזיליה, מרתיחים עד מופחתים ועבים, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

מנדרינה

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

יוצקים מעל הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מקשטים עם כמה רצועות של גרידה משני הפירות.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות

מגישים עם ריזוטו alla milanese או אורז רגיל, וכמה לחם פריך לשים את מח על לנגב את הרוטב.אם יש לך שאריות ליהנות, ואם אין בשר אבל רק רוטב שלה נפלא על אורז או אטריות כמו ארוחת ערב קלה.

מרכיבים שתצטרך

כף. שמן זית יווני מיובא