קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

אטריות דן דן עם חרדל כבוש ירוק

אטריות דן דן עם חרדל כבוש ירוק
אטריות דן דן עם חרדל כבוש הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 414 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו שן שום, לינגוויני, שמן שומשום אסייתי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. נסו אטריות אסייתיות עם ירקות טריים כבושים, מרק איטריות בקר סצ'ואן עם חרדל כבוש, ו אטריות פוטליקר עם חרדל ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. בקערה קטנה, מערבבים 1 כף רוטב הסויה עם הברנדי, רוטב הויסין וקורנפלור. מערבבים את התערובת לתוך חזיר הקרקע.
מרכיבים שתצטרך
ברנדיברנדי
2
בקערה קטנה, לטאטא את ממרח שומשום עם חומץ ואת 2 כפות הנותרים של רוטב סויה עד חלקה. בסיר קטן, מחממים את שמני הצ ' ילי והשומשום.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים את השום ומבשלים על אש גבוהה במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים את תערובת שומשום ומבשלים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים את המניה ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד מופחת מעט, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
במחבת קטנה, מחממים את שמן הירקות.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים את חזיר הקרקע מתובל ומבשלים על חום גבוה בינוני, לשבור את הבשר עם מרית, עד מבושל דרך, כ 3 דקות. לכסות את המחבת ולהסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים את הבוק צ ' וי למים הרותחים ומבשלים עד ירוק בהיר, כ -10 שניות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את בוק צ ' וי 4 קערות קטנות. מבשלים את האטריות במים הרותחים עד אל דנטה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9
לנקז היטב ולהעביר לקערות.
10
יוצקים את הרוטב על האטריות ולכפות את חזיר הקרקע על גבי.
מרכיבים שתצטרך
11
מקשטים עם ירקות חרדל כבוש בצל ירוק ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
חרדל כבוש ירוקחרדל כבוש ירוק

מרכיבים

4עץבייבי בוק צ'וי, לרבעים לאורכובייבי בוק צ'וי, לרבעים לאורכו11 קילו קישואים,1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ברנדי או ויסקיברנדי או ויסקי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן צ'ילישמן צ'ילי11 קילו קישואים,עמילן תירסעמילן תירס1שן שום, טחוןשן שום, טחון113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזיר טחוןחזיר טחון11 קילו קישואים,רוטב הויסיןרוטב הויסין227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אטריות אסייתיות דקות וטריות, עדיפות לשנגהיינה, או לינגוויני טרי או ספגטיאטריות אסייתיות דקות וטריות, עדיפות לשנגהיינה, או לינגוויני טרי או ספגטי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקציר עוף או מרק דל נתרןציר עוף או מרק דל נתרן2(חוֹרֶף)ירקות כבושים סיני טחון (אופציונלי)ירקות כבושים סיני טחון (אופציונלי)2בצל ירוק, חלקים לבנים בלבד, טחוןבצל ירוק, חלקים לבנים בלבד, טחון11 קילו קישואים,שמן שומשום אסייתישמן שומשום אסייתי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ממרח שומשום אסייתיממרח שומשום אסייתי3(חוֹרֶף)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות