קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מגזין

אלמן דגים

אלמן דגים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Viudo דה Pescado (אלמן דגים). המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 479 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 3 גר' של שומן. אם יש לכם דגים, תפוחי אדמה, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו Escabeche de Pescado (דגים במרינדה או דגים כבושים), Tapao de Pescado (תבשיל דגים), ו Pescado Viejo (תבשיל דגים) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול מניחים את המים עם הבצל, שיני שום, בצל ירוק, כמון, מלח, פלפל ואת בננות. מבשלים מעל חום בינוני במשך כ 5 דקות.להפחית את החום בינוני נמוך.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מוסיפים את תפוחי האדמה, yuca ודלעת, ומבשלים כ -10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוציםצבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים
קסבהקסבה
3
מוסיפים את הדגים ומבשלים כ -10 עד 15 דקות יותר או עד שהירקות רכים והדגים מבושלים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
4
מניחים את כל הירקות והדגים על צלחות בודדות למעט מרק, חלוקת הדגים, וירקות באופן שווה.ואז למעלה עם הוגאו ומגישים עם אורז לבן ואבוקדו בצד. לטעום ולהתאים את התיבול.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
אורז לבןאורז לבן
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
מגישים את המרק בקערות קטנות ומקשטים בכוסברה טרייה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון