אספרסו קינקלס
אספרסו Crinkles עשוי להיות מה שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון נטול לקטוז וצמחוני יש 98 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חלבוני ביצה, סוכר חום, שמן קנולה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו אספרסו חצות, מוס אספרסו שוקולד לבן עם אספרסו קל קרמל טפטוף, ו עוגת לבה שוקולד-אספרסו עם קצפת אספרסו (מתכונים דומים).
הוראות
לשקול או קלות כפית קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
שלב קמח, 3/4 כוס אבקת סוכר, קקאו, אבקת אפייה, ומלח בקערה בינונית; מערבבים עם מקצף.
מערבבים שמן ושוקולד בסיר קטן על אש נמוכה; מבשלים עד שהשוקולד נמס, תוך ערבוב מתמיד.
מוסיף גרגרי אספרסו למחבת; מערבבים עד מעורבב.
יוצקים תערובת שוקולד לתוך קערה גדולה; מגניב 5 דקות. מערבבים בסוכר חום, סירופ, וניל.
מוסיפים חלבונים, ערבוב עם מקצף.
מוסיפים תערובת קמח לתערובת ביצים, ערבוב בעדינות רק עד בשילוב. כיסוי; צמרמורת לפחות 2 שעות או לילה.
מגלגלים בצק לכדורים בגודל 1 אינץ'. כדורי Dredge הנותרים 1/2 כוס אבקת סוכר; כדורי מקום 2 סנטימטרים זה מזה על 2 דפי אפייה מרופדים בנייר קלף.
אופים ב 350 במשך 10 דקות או עד צמרות סדוקות וכמעט להגדיר. עוגיות מגניבות במחבת 2 דקות או עד להגדרה; הסר מהמחבת. עוגיות מגניבות על מתלה תיל.