אפרסקים צלויים וחזיר

אפרסקים צלויים וחזיר הם המנה העיקרית שאתם מחפשים. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה אחת מכילה 238 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. לכו לחנות ותביאו חומץ ארוגולה, חומץ בלסמי, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. נסו צלעות חזיר כפריות בגריל עם אפרסקים בגריל ברוטב בורבון, חזיר צלוי סיציליאני מותן עם אפרסקים בגריל אגרודולצ'ה, ו צלעות חזיר בגריל עם אפרסקים בגריל בלסמי חריף (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים כל חתיכת חזיר בין 2 יריעות של פלסטיק חובה כבדה לעטוף, ולדפוק כל חתיכה עד עובי 1/4 אינץ ' באמצעות פטיש בשר או מערוך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

3 כוסות פירורי לחם פנקו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

שלב 2 כפות חומץ, מיץ, טימין, מלח ופלפל בקערה קטנה. שמור 1 תערובת מיץ כף.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 כף סוכר אדום גס

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים את תערובת המיץ הנותרת בשקית ניילון גדולה zip-top.

מרכיבים שתצטרך

1 כף סוכר אדום גס

ציוד שתשתמש בו

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

מוסיפים חזיר; חותם ומרינדה במקרר במשך 1 שעה, מסתובב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מחממים גריל לחום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים אפרסקים, לחתוך צדדים למעלה, על צלחת; טפטוף עם הנותרים 2 כפות חומץ.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מניחים חזיר על מתלה גריל מצופה ספריי בישול; גריל 3 דקות בכל צד או עד חזיר נעשה. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים אפרסקים, לחתוך צדדים למטה, על מתלה גריל; גריל 4 דקות או עד רך מעט השחמה. הפעל ומבשל 2 דקות או עד מחומם דרך.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

חותכים כל אפרסק חצי לתוך 4 פרוסות. פרוסת חתיכות חזיר לרצועות בעובי 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

טפטוף גזוז ארוגולה עם שמור 1 כף מיץ תערובת, משליך מעיל. מחלקים ארוגולה באופן שווה בין 4 צלחות. למעלה עם רצועות חזיר בגריל ופרוסות אפרסק; מפזרים באופן שווה עם סוכר turbinado.

מרכיבים שתצטרך

סוכר Turbinado