קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות38
מגזין

ארוחת ערב: בוקטיני עם חצילים

ארוחת ערב: בוקטיני עם חצילים
ארוחת ערב: Bucatini עם חצילים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. מתאים ל-2 מנות. מנה אחת מכילה 242 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם חצילים, שמן זית, צלפים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב הלילה: Bucatini con Salsicce (Bucatini עם נקניק), ארוחת ערב: Bucatini con Funghi, ו ארוחת ערב: בוקטיני עם פול (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מניחים את החצילים ולתת לו לבשל במשך כ 45 דקות, או עד מאוד, מאוד רך.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
3
להסיר, לחתוך לחצי, ואז לגרוף את הקרביים ולגרוס עם כמה מזלגות.
4
מניחים מחבת גדולה מעל חום בינוני-נמוך.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
יוצקים את השמן, וכאשר חם, מוסיפים את השום. מבשלים במשך כמה דקות עד רך, אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
להפוך את החום בינוני, ולהוסיף את החצילים, אנשובי, צלפים למחבת. מערבבים עד התחמם. ואז לשפוך את היין האדום וחומץ יין אדום. מבשלים עד שהנוזל התעבה לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
בינתיים, להביא סיר גדול של מים לרתיחה. מבשלים את bucatini על פי ההוראות על הקופסה.
מרכיבים שתצטרך
בוקטיניבוקטיני
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
8
מסננים, ולאחר מכן להוסיף אותו למחבת עם הרוטב. מערבבים עד מצופה, ולאחר מכן לשרת. מתבלים עם פלפל שחור לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'