ארוחת ערב: פלפל ונקניק ראגו עם פולנטה

גשו לסופר וקנו אורגנו, גבינת פרמזן, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. נסו ארוחת ערב הערב: תפוחי אדמה ז'קט עם ראגו פטריות, ארוחת ערב הלילה: כרוב ופטריות עם פולנטה שמנת, ו ארוחת ערב הלילה: פולנטה עם תרד 'סגנון רומי (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה מאוד (12 או 14 אינץ') מחממים 6 כפות שמן על חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיף את הבצל, פלפלים, פתיתי צ ' ילי אורגנו, ומבשלים עד רך, 8-10 דקות. כף בתוך רסק עגבניות ומערבבים לתוך הירקות. מבשלים עד שצבעו כהה, נזהרים לא לשרוף אותו.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מוסיפים את היין האדום, מנמיכים את החום לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

5 פאונד צלעות קצרות עם עצם

במחבת שנייה גדולה מספיק כדי להחזיק את הנקניקיות נוחות, לחמם את הכף האחרונה של שמן על חום בינוני. כאשר הוא מנצנץ, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים מבלי להסתובב עד החלק התחתון הוא זהב כהה, 7-10 דקות. בזהירות להפוך את הנקניקיות ולהוסיף את תערובת הפלפל למחבת.

מרכיבים שתצטרך

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות