ארקטיק צ'אר עם רוטב כוסברה-יוגורט

הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. נסו כוסברה קרום הארקטי עם שעועית ירוקה, שרפה ארקטית צלויה עם רוטב בזיליקום ועגבניה, ו ארקטיק צ'אר עם רוטב מחבת מתוק חמוץ (מתכונים דומים).

הוראות

שלב הראשון 5 מרכיבים; צמרמורת.

שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מפזרים פילה עם 1/2 כפית מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

מוסיפים פילה למחבת; מבשלים 3 דקות בכל צד או עד לסיום.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מגישים פילה עם רוטב פלחי לימון,אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

סיד טריז

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

הערה יין: תפריט זה רוקד יפה עם Weingut Knoll Loibner Grner Veltliner Federspiel 2007 ($30). מנה קרירה של יוגורט מלפפון הוא הסתובב סחרחורת על ידי הערות הדר החל ליים טארט קלמנטינה מתוקה, וגימור ארוך של גרגרי פלפל ירוק הוא קונטרפונקט עדין לאורז-התעצם קוקוס. --אלכסנדר ספצ ' ר

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')