בצל צלוי עשבים של לאן פאם
בצלים קלויים Herbed של Lan Pham הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 170 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל, בצל, שיני שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: תפוחי אדמה מבושלים ובצל, פרד פוקצ'ה עם בצל קרמל וזיתים, ו ריזוטו Herbed עם עוף בצל קרמל.
הוראות
חותכים כל בצל לרבעים, שמירה על קצה השורש עדיין ללא פגע כך פלחי להחזיק יחד.
בקערה גדולה, לשלב את מיץ לימון, חרדל, שום, טימין, מלח ופלפל. לאט לאט לטאטא בשמן הזית.
מוסיפים את הבצלים לקערה ומערבבים היטב.
מעבירים את הבצל לתבנית אפייה או גיליון בשכבה אחת.
אופים במשך 30 עד 45 דקות, עד רך משחימים בקצוות. לזרוק את הבצלים לפי הצורך במהלך הבישול כדי להבטיח אפילו בראונינג.
הסר בצל מהתנור ולהעביר מגש הגשה.
Reprinted with permission from One Big Table: A Portrait of American Cooking by Molly O ' Neill, (C) 2010 Simon & Schuster