בקלה ברוטב עגבניות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 459 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בקלה, יין, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: גיליון פאן צ'ילי סיד בקלה, בקלה קלוי עם עגבניות ובצל אדום, ו רוטב נומטו בסיסי (רוטב עגבניות ללא עגבניות).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 204° (200C).
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
לחמם את השמן בתבשיל flameproof מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
3
הוסף את הדג, צד העור למטה, ומבשל, במשך 1 דקה, או עד העור הוא פריך. הפעל ומבשלים 1 דקה יותר. באמצעות מרית מחוררת, להעביר צלחת.
מרכיבים שתצטרך
דגים
ציוד שתשתמש בו
מרית
4
מוסיפים את הבצל והשום לתבשיל ומפחיתים את החום למדיום. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ 4 דקות, עד שהתרכך.
מרכיבים שתצטרך
שום
בצל
5
מוסיפים את המניה, העגבניות, היין, רסק עגבניות ומביאים לרתיחה. מבשלים, ערבוב לעתים קרובות, במשך 1012 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
עגבנייה
מלאי
יין
6
מניחים את הדג ברוטב ואופים במשך 5-10 דקות, או עד בקושי אטום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב
דגים
ציוד שתשתמש בו
תנור
7
מעבירים את הדגים מגש ואוהל עם רדיד אלומיניום כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
דגים
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניום
8
מבשלים את הרוטב על אש בינונית גבוהה כ 3 דקות, עד מופחת מעובה. מערבבים במחצית הפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל. מחלקים את הרוטב בין 4 צלחות ארוחת ערב ומניחים חתיכת דגים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פטרוזיליה
רוטב
דגים
9
מגישים מיד, מפוזר עם הפטרוזיליה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה
1
הליבוט ברוטב עגבניות: להחליף את הבקלה עם אותה כמות של הליבוט ולהשתמש בזיליקום פתיתי צ ' ילה מיובשים, במקום פטרוזיליה.
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור סיבת המוות. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. כרם טנגנט פרגון פינו גרי עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.