בקר סטרוגנוף

זה הוא מחיר סביר מתכון לאוהדים של מזון מזרח אירופה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך פלפל, אבקת שום, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, Easy Beeff Stroganoff-גרסת בשר טחון, ו בקר סטרוגנוף.

הוראות

מפזרים את רצועות הסטייק עם תיבול הבית כדי אור לכסות אותם, ולאחר מכן אבק עם flour.In מחבת גדולה, מחממת אותם במהירות משני הצדדים בשמן זית וחמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את הסטייק מהמחבת.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את פרוסות הבצל ואת הפטריות לסיר.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לטגן במשך כמה דקות, עד הבצל הוא רך.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

מפזרים 1 כפית קמח.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

תחזיר את הסטייק למחבת עם הבצל והפטריות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

20 פרוסות זוקיני דקות

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיף את מרק פטריות ומרק בשר בקר. מבשלים מעל אש נמוכה במשך כ -30 דקות, מכוסה. התאם תיבול לפי הטעם, הוספת מלח ופלפל, לפי הצורך. מערבבים את השמנת החמוצה בדקות האחרונות, ממש לפני שאתה מגיש.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב