ברוקוליני וחומוס דאל

Broccolini ו Chickpea דאל הוא Broccolini ללא גלוטן, ללא חלב וצמחוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 459 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. גשו לסופר וקנו כורכום, כמון טחון, זרעי כמון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. עם כפית ציון של 80% המנה הזאת מעולה. מתכונים דומים: Broccolini And Chickpea Zucchini Pasta with Gremolata Breadcrumbs, Garlicky Brocccolini, ו Brocccolini בגריל.

הוראות

שים חומוס בסיר גדול, להוסיף מים כדי לכסות על ידי 2 ב., ולטבול בן לילה. (או להביא לרתיחה על חום גבוה, ואז לכבות את החום ולספוג על 2 שעות.)

מרכיבים שתצטרך

ניקוז.

דופק חצי חומוס במעבד מזון עם 1/4 כוס מים מתוקים עד קצוץ גס.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים לתוך סיר המשמש להשריה. חזור עם חומוס שנותר, יותר מים, ואת chiles.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מרק, 1 כוס מים, כורכום, כמון טחון, ו 3/4 כפית. מלח לסיר.

מרכיבים שתצטרך

מכסים ומביאים לרתיחה על חום גבוה, ואז להפחית את החום ומבשלים עד החומוס הם במכרז, ערבוב מדי פעם, 40 עד 50 דקות. בינתיים, לבשל בצל בשמן במחבת גדולה על חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד זהב עמוק, 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהחום.

מערבבים broccolini לתוך חומוס, לחזור רותח, ומבשלים עד מכרז, על 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מערבבים חרדל וכמון זרעים הנותרים 1/4 כפית. מלח לבצל ומבשלים על אש בינונית גבוהה, ערבוב, עד כמון הופך גוון כהה יותר, 2 דקות. מניחים בצד כשליש מהתערובת ומערבבים את השאר לדאל. מצקת דאל וקינואה אחד ליד השני בקערות העליון עם תערובת בצל שמורה.

מרכיבים שתצטרך