בריסקט ברביקיו של ג'ף

Name: בריסקט ברביקיו של ג'ף
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: יהודי
Ingredients: 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב ברביקיו האהוב עליך, אופציונלי; 2 קילוגרם בריסקט; 2 חתיכות טופי הית' בר כָּתֵף; 1 2 כפיות אבקת שום מיורן מיובש; 1 חתיכות טופי הית' בר חרדל יבש; 1 אוראו ממולאים כפולים קמח לכל מטרה; 4 חתיכות טופי הית' בר חמוצים כשרים; 1 אוראו ממולאים כפולים כמון טחון; 2 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 4 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' נוזל-אונקיות מים טריים; 1 חתיכות טופי הית' בר פתיתי פלפל אדום כתוש

בריסקט ברביקיו של ג'ף יכול להיות רק יהודי מתכון שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 48 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 419 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. אם יש לך חרדל, מלח כשר, שום מגורען, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכונים דומים: כריכי הבשר של ג'ף., המבורגר הבצל המקורמל של ג'ף, ו Negroni Classico של ג'ף פייל.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: 4 שבבי עץ mesquite מלוא החופן, ספוג במים

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

בקערה, לערבב תבלינים יבשים יחד כדי להשתמש כמו לשפשף. להרטיב בריסקט עם מים. מעיל חזה שלם עם לשפשף התבלינים. הקש תבלינים לבשר עם הידיים. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות, רצוי בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

צ'יפס קינמון וייטנאמי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים גריל לחום עקיף, גחלים בנקאיות וספוגים שבבי עץ מסקיט במעגל סביב צידי הגריל. הגדר מחבת טפטוף עם מים במרכז הטבעת.

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים חזה בקר על מתלה הגריל מעל מחבת המים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ, קלוף

שמור על טמפרטורת בישול בגריל בין 180 ל 220 מעלות F עד הסוף. אפשר על 45 דקות לקילו עד הבשר מגיע לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות F על מדחום מיידי לקרוא, הוספת גחלים חדשים לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום