בשר בקר סטרוגנוף

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה המזרח אירופאית הזאת. עם כפית ציון של 59% המנה הזאת די טובה. נסו בשר בקר סטרוגנוף, בקר סטרוגנוף רביולי מחבת, ו המבורגר סטרוגנוף עם מחבת אחת (מתכונים דומים).

הוראות

להקפיא באופן חלקי סטייק; לקצץ שומן. פרוס סטייק באלכסון על פני תבואה לרצועות דקות מאוד; לחתוך רצועות לחתיכות 2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

6 סטייקים של 8 אונקיות

מעיל מחבת nonstick גדולה עם ספריי בישול; מקום על חום בינוני גבוה עד חם.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הוסף סטייק, ומבשל 5 דקות או עד השחמה מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

6 סטייקים של 8 אונקיות

הסר סטייק ממחבת; ניקוז. נגב טפטוף ממחבת עם מגבת נייר. מחבת מעיל עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

6 סטייקים של 8 אונקיות

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל; מבשלים, מערבבים כל הזמן, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

להוסיף פטריות; לבשל, ערבוב כל הזמן, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

מערבבים מים, קמח, פפריקה, וגרגרי בויון, ערבוב עד חלקה; מוסיפים למחבת. מערבבים סטייק. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל, ערבוב כל הזמן, עד התערובת מגיעה מבשלים. טבח, חשוף, 10 דקות נוספות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

גרגרי בוליון