מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות9
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגת נקניקיות לארוחת בוקר
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
כרוב או גרטן
צ'ילי סינסינטי
סנואו פאנץ'
לחם כרובית
עוגת חליל לימון מזוגגת
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
טבעת שוקולד גרמנית
עגבניות וארטישוק אורגנטה
מתכונים קשורים
סנואו פאנץ'
לחם כרובית
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
עגבניות וארטישוק אורגנטה
מגזין

בשר חזיר מזוגג טנדרלוין

בשר חזיר מזוגג טנדרלוין
בשר חזיר מזוגג עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 507 קלוריות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם גרידת תפוז, חומץ יין, טפטוף מחבת, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב ליקר כתום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שוקולד כתום ועוגת כמהין Grand Marnier כקינוח. נסו בשר חזיר מזוגג טנדרלוין, בשר חזיר מזוגג טנדרלוין, ו בשר חזיר מזוגג טנדרלוין (מתכונים דומים).

הוראות

1
TENDERLOIN:.מחממים תנור ל 325 מעלות F. מלח ופלפל שני הצדדים של בשר חזיר טנדרלוין butterflied.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מערבבים יחד את הגבינה, 1/2 כוס אוכמניות מיובשות, עשבי תיבול, ושום.מלא פילה ועטוף.מאובטח עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשותחמוציות מיובשות
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
3
מניחים בצד תפר מחבת צלייה למטה. צלי עד שהטמפרטורה הפנימית קוראת 160 מעלות F (45-60 דקות בהתאם לגודל tenderloin).
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
4
הסר מהתנור; מניחים את הפילה על צלחת לנוח. בינתיים לעשות זיגוג.זיגוג:.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
5
יוצקים את כל המיץ מתוך מחבת הקלייה לתוך סיר.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
6
מניחים על ארובה על חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה.מבשלים כ 2 דקות או עד מופחת מעט.
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
7
מוסיפים את כל מרכיבי הזיגוג מלבד החמאה. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
8
הסר מהחום, להוסיף את החמאה, לערבב עד מומס רוטב מבריק.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
9
הסר את החוט מן tenderloin.
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
10
מניחים את הפילה על מגש הגשה.
11
יוצקים זיגוג על חזיר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי

מרכיבים

22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות2smallsשיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת havarti, מגוררתגבינת havarti, מגוררת22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמרז'ורםמרז'ורם22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסתרכיז מיץ תפוזים, מופשרתרכיז מיץ תפוזים, מופשר42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסליקר כתום (כמו grand marnier)ליקר כתום (כמו grand marnier)11 כף אורגנו מיובשגרידת תפוז טרייה, קצוצהגרידת תפוז טרייה, קצוצה4שרימפס וורידיםטפטוף מחבתטפטוף מחבת340חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בשר חזיר פילה, שלם, butterfliedבשר חזיר פילה, שלם, butterflied1אוראו ממולאים כפולים1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות4שרימפס וורידיםכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רוטב אוכמניות מלא ברירוטב אוכמניות מלא ברי24אינצ ' יםחוט קצביםחוט קצבים

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

בשר חזיר Tenderloin ניתן לזווג עם Malbec, פינו נואר, ו Sangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Flechas De Los Andes Gran Malbec (OU Kosher). יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 22 דולר.
Flechas De Los Andes Gran Malbec (Ou Kosher)
Flechas De Los Andes Gran Malbec (Ou Kosher)
צבע אודם אינטנסיבי. בהיר, עם ניחוחות מורכבים של פטל שחור, מינרלים וסיגליות. צפוף ומרוכז, יין זה יש חומציות מוצקה וטאנינים המסמנים את הטעמים של פירות יער, סיגליות ושוקולד מריר. הם גם לשמור על המתיקות של היין. הסיום הוא עם טאנינים מתוקים סגול נעים. זהו יין מאוזן היטב, עשיר באישיות.
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
כרוב או גרטן
צ'ילי סינסינטי
לחם כרובית
עוגת חליל לימון מזוגגת
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
טבעת שוקולד גרמנית
עגבניות וארטישוק אורגנטה
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים