בשר חזיר מזוקק בסגנון ספרדי Tenderloin עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 184 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. גשו לסופר וקנו סוכר, מרווה, חומץ שרי, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: פסטו בסגנון טקסס עם בשר חזיר Tenderloin ואורז ספרדי, Chai-Brined חזיר Tenderloin עם תפוח מתובל Chutney, ו צלעות חזיר בסגנון ספרדי עם צ'וריסו ורוטב פלפל אדום קלוי ושעועית ירוקה.
הוראות
1
שלב הראשון 4 מרכיבים בקערה גדולה, ערבוב עד המלח והסוכר להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
סוכר
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
יוצקים תערובת מלח לתוך שקית פלסטיק zip-top 2 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
מלח
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziploc
3
מוסיפים קרח וחזיר; כלב ים. מקררים 3 שעות, מסובבים את השק מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
קרח
4
שלב פפריקה ו 5 מרכיבים הבאים (פפריקה דרך שום).
מרכיבים שתצטרך
פפריקה
שום
5
הכן גריל לצלייה עקיפה, חימום צד אחד בינוני גבוה ולהשאיר צד אחד ללא חום.
מברשת שמן באופן שווה על חזיר; לשפשף עם תערובת פפריקה.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה
חזיר
שמן בישול
לשפשף תיבול יבש
8
מניחים חזיר על מתלה גריל מצופה ספריי בישול מעל חום בינוני גבוה; חזיר גריל 6 דקות, בראונינג מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
חזיר
ציוד שתשתמש בו
גריל
9
מניחים חזיר על מתלה גריל מעל צד לא מחומם. סגור מכסה, חזיר גריל 20 דקות נוספות או עד מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של אוגרי חזיר 155( מעט ורוד), הופך את החזיר מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבח
גריל
10
מניחים חזיר על מגש. מכסים בנייר כסף, ולתת לעמוד 5 דקות. לחשוף ולטפטף חזיר עם 2 כפיות חומץ.