גלידה עם רוטב סויה קרמל ברווז שמן
אם 43 סנט למנה נופל בתקציב שלך, Scooped: ברווז שומן קרמל רוטב סויה גלידה יכול להיות סופר ללא גלוטן ו מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 153 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 20 מנות. גשו לסופר וקנו מוסקט, רוטב סויה, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור קיץ. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. נסו Scooped: גבינת שמנת גלידת מערבולת גויאבה, Scooped: גלידת פקאן חמאה באמת, ו Scooped: גלידת לבנדר-Hyssop (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר 3 ליטר כבד, לשלב סוכר עם מספיק מים בקושי להרטיב אותו.
מניחים על חום גבוה ולתת סוכר להמיס ולהתחיל לקרמל. כמו caramelizes סוכר, הבועות יתכווצו וערימה אחד על השני. הקרמל כמעט מוכן כאשר מבעבע באופן משמעותי מאט והסירופ הוא צבע של פני זקן, ענבר כהה. אל תערבבי את הסיר בשלב זה.
קרמל יתחיל לעשן; תן לו במשך שלוש שניות ולאחר מכן מערבבים במחצית וחצי ולכבות את החום. אם הכרמל תופס, חום על נמוך ומערבבים עד מומס.
בקערה גדולה, לטאטא יחד חלמונים ביצה, שומן ברווז, ורוטב סויה עד משולב היטב. מצקת בערך 1/3 של תערובת הקרמל, לטאטא כל הזמן, כדי למזג ביצים. ואז להחזיר תערובת ביצה לסיר.
רפרפת חום על נמוך, ערבוב לעתים קרובות, עד רפרפת מעילים את הגב של כף לסחוב אצבע משאיר קו נקי.
הסר מן החום,מערבבים וניל, ולהעביר מיכל אטום. צ ' יל הלילה במקרר.
רפרפת עשויה להתערבב מעט בין לילה.
יוצקים דרך מסננת בסדר רשת לתוך מכונת גלידה ו נטישה על פי הוראות היצרן. צינה במקפיא קר, 3 שעות להגשה רכה 8 עד 12 עבור גלידה מוצק יותר.
מפזרים קמצוץ של אגוז מוסקט מגורר טרי רק לפני ההגשה. גלידה תימס במהירות לאחר scooped.