גלידת Stracciatelle Raspberry
צריך קינוח ללא גלוטן? גלידת Straciatelle פטל יכול להיות מתכון עצום לנסות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1072 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 73 גרם של שומן כל אחד. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור קיץ. גשו לסופר וקנו חלמונים, סוכר מגורען, חלב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו-15 דקות. נסו Stracciatelle תרד, עוגיות תות וגלידת שמנת, ו גלידת אבוקדו (מתכונים דומים).
הוראות
להביא שמנת וחלב לרתיחה בסיר בינוני. בקערה, להקציף יחד סוכר וחלמונים עד חיוור מעובה. לאט לאט לטאטא בתערובת שמנת חמה סוכר וחלמונים ואז לחזור לסיר על חום בינוני גבוה. מערבבים ברציפות עד שהתערובת מתעבה מעט ומצפה את גב כף. מסננים תערובת לתוך קערה ומניחים לאמבט קרח, ערבוב עד קר.
הסר מאמבט קרח, להקציף פירה פטל עד צבע ורוד נוצר לעבד במכונת גלידה על פי הוראות היצרן.
ממיסים שוקולד לבן בדוד כפול. לגרד את הגלידה לקערת מתכת גדולה. רסס ברציפות בשוקולד הלבן נמס תוך ערבוב באותו הזמן עם מרית גדולה, עד משולב באופן מלא. לכסות ולמקם במקפיא עד המשרד.