מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות9
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםקינוח
אירועיםחג המולדקיץ
עוגיות עץ חג המולד מוערמות
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
פונץ' מקל סוכריות
עוגיית סוכר רכה
תה חג מולד שמח
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
רולים של עוגת מנטה
פירה גרוייר-לפת
שעועית ירוקה עם אגוזי מלך, חמוציות וגבינה כחולה
קציצות מנטה
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

גלידת מנטה

גלידת מנטה
זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ בערך 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. נסו לא גלידה יצרנית מנטה גלידה, עוגיות מנטה ושמנת לא גלידת נטישה, ו גלידת מנטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את החלב, הסוכר והמלח בסיר בינוני. ודא הסוכר והמלח להתמוסס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
1
יוצקים את הקרם לתוך קערת מתכת להגדיר בקערה גדולה יותר של קרח ולהגדיר מסננת בינונית על גבי.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
2
Temper חלמונים ביצה:בקערה נפרדת, לטאטא יחד את החלמונים. לאט לאט לשפוך את החלב החם לתוך חלמונים ביצה, לטאטא כל הזמן, ואז לגרד את חלמוני ביצה מחוממים בחזרה לסיר.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבת רוטבמחבת רוטב
קערהקערה
3
רפרפת חום עד עבה: מערבבים את התערובת כל הזמן על חום בינוני עם מרית גומי עץ או חסינת חום, גירוד התחתון כפי שאתה מערבבים, עד שהתערובת מתעבה ומצפה את הכף, על 5-7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
1
יוצקים את פודינג דרך מסננת ומערבבים אותו לתוך השמנת. ואז מערבבים עד להתקרר על אמבט הקרח. תערובת צינה ביסודיות במקרר.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
קרםקרם
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
2
מוסיפים תמצית מנטה: אחת התערובת היא מקוררת ביסודיות, מוסיפים תמצית מנטה, כפית 1/4 בכל פעם, טועמים את התערובת לאחר כל תוספת, עד שמגיעים לרמה הרצויה של מנטה-נס. (תמציות מנטה שונות להשתנות בכוח. השתמשתי 2 כפיות של תמצית מנטה מקורמיק, שהיה בדיוק את הסכום הנכון לטעמנו.)
מרכיבים שתצטרך
תמצית מנטהתמצית מנטה
3
תהליך במכונת גלידה: לאחר הצטננות, לעבד במכונת הגלידה שלך על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
גלידהגלידה
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
4
מקפלים בממתקים מנטה קראש: פעם הגלידה נוצרה במכונת הגלידה, זה יהיה רך למדי. מקפלים פנימה את סוכריות המנטה הכתושות. מכניסים מיכל פלסטיק אטום ומניחים במקפיא לפחות שעה, רצוי כמה שעות. אם זה כבר קפוא במשך יותר מיום, ייתכן שיהיה עליך לתת לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך כמה דקות כדי לרכך אותו לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מנטהסוכריות מנטה
גלידהגלידה
ממתקיםממתקים
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה

יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה

קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט הם הבחירה הראשונה שלי לגלידה. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. אתה יכול לנסות שרי קרם ן NV ג ' ונסון. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
ארומטי מאוד עם הערות של אגוזי לוז, וניל, ומגע של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ומגע של שמרים. סיום נקי לאורך זמן. טוב עכשיו אבל יגמול אלה מאפשרים לו להזדקן"". משקה טרום-פרינדיאלי מועדף. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כמו אפריטיף, או אחרי ארוחת ערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים מבוססי פירות. גם נפלא בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ""בסגנון איטלקי"". "
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
גלילי טוויל מפוספסים
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל
נאגטס עוף זהובים
ביצים מטוגנות עם בייקון ובלסמי
סלט עוף חם