קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות14
מגזין

גמבו הדרומי

גמבו הדרומי
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני מנות עיקריות, אז נסו את גמבו הדרומי. צופה בדמות שלך? זה מתכון חלב חינם יש 421 קלוריות, 25 גרם חלבון, ו 28 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה 21% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה מובא לך על ידי כולםמתכונים. 5 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הדרומית הזו. אם יש לך נקניק, חצאי חזה עוף, שרימפס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון ספוני די טוב של 60%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: גמבו מאכלי ים דרומיים, גמבו מאכלי ים דרומיים, ו נקניק ושרימפס גמבו דרומי.

הוראות

1
מתבלים את העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מחממים שמן בתנור הולנדי עם תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים עוף ונקניק בנפרד בשמן חם עד להשחמה משני הצדדים. שמור עוף ונקניקיות שחומות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
הפעל את החום נמוך. מכינים את הרוקס על ידי המסת 2 כפות מרגרינה לשמן שבסיר.
מרכיבים שתצטרך
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
מפזרים את הקמח על השמן והמרגרינה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שרוקס הופך לחום אגוזי, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
ממיסים את 3 כפות המרגרינה הנותרות לתוך הרוקס. מערבבים פנימה את הבצל, השום, הפלפל הירוק והסלרי; מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
6
מוסיפים את רוטב ווסטרשייר, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך 10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
7
יוצקים את המים החמים לסיר ומוסיפים את קוביות הבוליון, העוף והנקניק. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 45 דקות לפני שמערבבים פנימה את העגבניות והבמיה. מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעה 1. מערבבים בצל ירוק ושרימפס ומעליהם 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
במיהבמיה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

יין מומלץ: סוביניון בלאן, יין ורדים, אלברינו

ניתן לשלב את גמבו עם סוביניון בלאן, יין עם רוז ואלברינו. יינות אלכוהול דלי טאנין ונמוכים אלה ישלימו את החום במנות קייג ' ון חריפות, במקום לגרום לפה לשרוף יותר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא אחוזת גרגיץ ' הילס סוביניון בלאן (חצי בקבוק). יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -19 דולר.
אחוזת גרגיץ ' הילס סוביניון בלאן (חצי בקבוק)
אחוזת גרגיץ ' הילס סוביניון בלאן (חצי בקבוק)
סוביניון בלאן, בעיקר שיבוט משובץ במוסק, שגדל בכרמים המגניבים ביותר של אחוזת גרגיץ ' הילס מספק ארומטים אלגנטיים ופרחוניים. עשה עם 100% סוביניון בלאן.