דג חרב מקסיקנה
Swordfish Mexicana עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 504 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם כוסברה, כמון טחון, מיץ ליים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צ'יזבורגר מקסיקנה, פיצה מקסיקנה, ו קציץ בשר מקסיקנה (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין סלסה, לשלב הראשון 9 מרכיבים.
כדי להכין דגים, לשפשף הצדדים לחתוך שום על דגים; מקום דגים בשקית ניילון zip העליון קטן.
מוסיפים 1 1/2 כפות מיץ ליים לשקית; חותם. להשרות במקרר 30 דקות, פונה פעם אחת.
הסר דגים מן המרינדה, השלכת המרינדה.
מפזרים דגים במלח, כמון ופלפל שחור; מניחים דגים על מחבת מטלית מצופה בתרסיס בישול. מטגנים 5 דקות בכל צד או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.
כדי להכין אורז, שמן חום בסיר בינוני על חום בינוני גבוה.
מוסיפים בצל; מטוגנים עד רך.
מוסיפים אורז; מבשלים 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים מרק רסק עגבניות, ערבוב כדי לפזר רסק עגבניות; להביא לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 20 דקות או עד שנוזל נספג.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
![אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti]()
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 of 2021אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק.זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה