מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות22
מטבחיםאפריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
פודינג חום דרום אפריקאי
קארי בקר אפריקאי
תבשיל בקר במערב אפריקה
ריבועי קונגו
מגזין

הבובוטי הראשון של פרנס.

הבובוטי הראשון של פרנס.
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Bobotie Prizewinning של פרנס. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 468 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. גשו לסופר וקנו לחם חום, כורכום, חלב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האפריקאי. נסו צ'ילי זוכה הפרסים של לורי, עוגת גבינה עם שוקולד Prizewinning, ו Bobotie (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 375 מעלות F / 180 מעלות צלזיוס.לשבור את הלחם ולספוג בחלב.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מחממים שמן וחמאה במחבת, ומטגנים את הבצל והשום עד רך ושקוף.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את אבקת קארי וריבת משמש (ג ' לי) ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ריבת משמשריבת משמש
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
4
מוסיף את chutney, חומץ, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, וחצי כורכום.לחץ על החלב מהלחם, שמירה על החלב.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כורכוםכורכום
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
5
מוסיפים את הלחם לתערובת במחבת ומערבבים היטב. (לשבור גושים).
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים את הבשר הטחון, צימוקים, שקדים מרוסקים ומלח.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
מערבבים היטב, ומטגנים על אש נמוכה עד הבשר רק מתחיל לשנות צבע.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
8
הסר מחבת מהתנור. מקציפים 1 ביצה ומערבבים לתוך תערובת הבשר.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
שים את התערובת לתוך צלחת תנור מתאימה, משומנת. סדר את המפרץ או עלי לימון למעלה, או לדחוף באמצע הדרך.מקציפים 2 שאריות ביצים עם שאר הכורכום, ואת החלב שמרת מן הלחם.
מרכיבים שתצטרך
כורכוםכורכום
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
שפוך את זה בזהירות על bobotie.
11
שים את bobottie לתוך צלחת גדולה יותר, ויוצקים מים חמים לתוך המנה החיצונית, כדי למלא אותו על 2 / 3rds מלא.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
12
אופים במשך 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
מגישים עם אורז צהוב מסורתי עם צימוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
אפונה גויה®אפונה גויה®

מרכיבים

791 לב מפאלדי טרי אם אפשרשקדים, פיצול (יותר מ 1 / 3rd, הוא משתמש 100 מ שקדים, פיצול (יותר מ 1 / 3rd, הוא משתמש 100 מ " ל)1גבינת פרמזן מגוררתריבת משמשריבת משמש8עלי דפנה (או להשתמש עלי לימון)עלי דפנה (או להשתמש עלי לימון)22 כפות חמאה מומסתלחם חום, פרוס עבהלחם חום, פרוס עבה2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)2קרום: פירורי קרקר גרהםאבקת קארי (טרי, לא חזק מדי)אבקת קארי (טרי, לא חזק מדי)3(חלקית &)(חלקית &)3שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ907פלפל האבנרובשר בקר טחון (ולהוסיף 2 עוז נוסף, כפי שהוא משתמש 1 ק בשר בקר טחון (ולהוסיף 2 עוז נוסף, כפי שהוא משתמש 1 ק "ג בשר רזה, רק מעל 2 ק" ג)1אוראו ממולאים כפוליםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחמניות לבנותלחמניות לבנות2קרום: פירורי קרקר גרהםchutney (זה יהיה chutney פירותי כמו כדורי גברת או Wellingtons)chutney (זה יהיה chutney פירותי כמו כדורי גברת או Wellingtons)2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, בינוני, קצוץ דקבצל, בינוני, קצוץ דק791 לב מפאלדי טרי אם אפשרצימוקים (יותר מ 1 / 3rd, הוא משתמש 100 מ צימוקים (יותר מ 1 / 3rd, הוא משתמש 100 מ " ל)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1גבינת פרמזן מגוררתכורכוםכורכום5לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חומץ, חום (אנו משתמשים ענבים חומים או חומץ יין)חומץ, חום (אנו משתמשים ענבים חומים או חומץ יין)1גבינת פרמזן מגוררתרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: Pinotage, Chenin Blanc, ריזלינג

אפריקה בתפריט? נסה זיווג עם Pinotage, Chenin Blanc, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא היקב של פינו ברי תקווה מלאה טוב. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
היקב של פינוטג ' ברי תקווה מלאה
היקב של פינוטג ' ברי תקווה מלאה
יין זה מציג חיך מרענן אך עסיסי עם פירות יער שחורים, שזיפים, פירות שחורים פראיים וסוכרוסיטה טבעית ונפלאה. יש לו מרקם גמיש עם טאנינים משולבים, גמישים וכמה תבלין אטרקטיבי על הסיום. יהירה להפליא!
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)