קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות51
מגזין

הברז'ל של אמא שלי

הברז'ל של אמא שלי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל Braciole של אמא שלי. מנה זו מכילה סביב 70 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 845 קלוריות. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך קיסמים עגולים, ברז'ל בקר, חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הבשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes Valentine Parfait כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו Braciole, Braciole, ו Braciole של Pammie (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מתבלים בשר עם מלח ופלפל. מעל כל חתיכת בשר עם פרוסה של פרושוטו. בקערה בינונית, להרטיב פירורי לחם עם חלב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פירורי לחםפירורי לחם
פרושוטופרושוטו
בשרבשר
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
מוסיפים גבינה מגוררת, בצל, פטרוזיליה, ארוגולה, מלח ופלפל לפירורים ומשלבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ארוגולהארוגולה
פטרוזיליהפטרוזיליה
גבינהגבינה
בצלבצל
4
מורחים שכבה דקה של מילוי במרכז כל פרוסת בשר ומתגלגלים בחוזקה. הדקו בשר מגולגל עם קיסמים רגילים.
מרכיבים שתצטרך
מילוימילוי
מורחיםמורחים
בקרבקר
בשרבשר
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
5
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום גבוה בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיפים שמן למחבת חמה יחד עם שום. הגדר בשר למחבת וחום מכל הצדדים, 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בשרבשר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
הסר את הבשר מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים חמאה למחבת.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מוסיפים פטריות לחמאה המומסת.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
חמאהחמאה
10
מטגנים פטריות 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
11
מוסיפים קמח למחבת ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מקציפים יין לתוך הקמח והפטריות ומגרדים טפטוף מחבת. להפחית יין 1 דקה, ולאחר מכן לטאטא במרק בשר רסק עגבניות. להחזיר את הבשר לרוטב ולהפחית את החום עד נמוך בינוני. מכסה חלקית מחבת עם כיסוי שמאל פתוח סנטימטר. בשר מבשלים ברוטב 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
מרק בשרמרק בשר
פטריותפטריות
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
בשרבשר
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבתמחבת
13
להעביר לחמניות בקר למגש, הסרת קיסמים.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
14
יוצקים רוטב פאן למטה על לחמניות הבשר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
גלולגלול
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת

מרכיבים

2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקארוגולה קצוץארוגולה קצוץ8פרוסותבשר ברז'ל, בקר פרוס דק מאודבשר ברז'ל, בקר פרוס דק מאוד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם פשוטים, גלגל עין זהפירורי לחם פשוטים, גלגל עין זה2(חוֹרֶף)כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח גס ופלפל שחורמלח גס ופלפל שחור12פטריות קרים, קצוצות דקפטריות קרים, קצוצות דק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי פטרוזיליה שטוחים, כמה חופנים, קצוציםעלי פטרוזיליה שטוחים, כמה חופנים, קצוצים2(חוֹרֶף)קמחקמח2ציפורןשום, סדוק הרחק העורשום, סדוק הרחק העור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמילק, תראה את זה.מילק, תראה את זה.2(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבתשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת1קטןבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפרמג'יאנו-רג' יאנו, 3 חופניםפרמג'יאנו-רג' יאנו, 3 חופנים8פרוסותprosciutto di Parmaprosciutto di Parma4ריבס, קצוץ טרי או קפואקיסמים עגולים פשוטיםקיסמים עגולים פשוטים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה