המבורגר חזיר ברביקיו

Name: המבורגר חזיר ברביקיו
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) שומן בייקון; 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) Boston butt; 2 (חוֹרֶף) חמאה, מרוכך; 2 (חוֹרֶף) תבלין Cajun; 2 (חוֹרֶף) מנגל rub או Cajun spice; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק גזר חתוך; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סלרי קצוץ; 4 פרוסות גבינת צדר ויסקונסין; 710 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק בשר חזיר או עוף; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סלט כרוב; 907 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) בשר טחון, 80/20 תערובת; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק דגני קריפיקס, מרוסקים; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח כשר ופלפל טחון; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סוכר חום בהיר; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק בצל קצוץ; 1 בצל אדום, חתוך לטבעות; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חומץ יין אורז; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חרדל אבן-קרקע; 4 קייזר לחמניות; 1 גדול עגבניות, פרוסות; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק רוטב ווסטרשייר

המבורגר חזיר ברביקיו עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 82 גרם חלבון 77 גרם של שומן, וסך הכל 1407 קלוריות. המתכון הזה מכסה %56 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך צ'דר ויסקונסין, עגבניות, חומץ יין אורז, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ יין אורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-45 דקות. נסו בישול איטי מנגל משך חזיר, מנגל בסגנון ממפיס: כריך חזיר מעושן עם קברנה סוביניון שלא ניזוק, ו המבורגר החזיר (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים את ברביקיו משך חזיר עם רוטב ברביקיו וחום במחבת קטנה על חום בינוני, להבטיח לא לשרוף.

מרכיבים שתצטרך

חזיר משך

צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

כדי להכין את הקציצות, מפזרים את בשר בקר טחון עם 1 כף מלח 1 כף פלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

8 (U-12) שרימפס

(צינור גדול)

מערבבים היטב. מחלקים את הבשר ל 4 המבורגרים כדי ליצור 5 אינץ ' רחב, אפילו המבורגרים. לא מעל לערבב או למעוך, כי זה יגרום המבורגרים להיות קשה.

מרכיבים שתצטרך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

כדי לבשל את ההמבורגרים, מצקת את שומן הבייקון על גריל חם שטוח העליון או במחבת סאוט על חום בינוני גבוה. ברגע ששומן הבייקון חם, מוסיפים את ההמבורגרים ומבשלים 4 דקות בצד הראשון, ואז הופכים וחוזרים על הבישול. זה אמור להניב המבורגר בינוני. לטמפרטורת בישול גבוהה יותר, לסיים בתנור f 400 מעלות לטמפרטורה הרצויה. לאחר מבושל לטמפרטורה הרצויה, העליון עם חזיר מנגל ופרוסת גבינה. אפשר להמיס במשך 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

רוטב חמוציות, להגשה

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

מצקת

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

במהלך תקופה זו, מורחים את החמאה על הלחמניות. לאחר מכן מניחים את הצד החמאה על החלק העליון שטוח או במחבת כדי לחמם את החמאה; זה ייצור לחם "אטום" כדי לבנות את ההמבורגר על.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

רכז לימונדה מופשר, מחולק

דראגי פנינה לבנות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

תתחילו להרכיב את ההמבורגר. קח את הלחמניות מהגריל ומניח 1/4 כוס סלט על כל לחמניה תחתונה מבושלת, אז פרוסת עגבניות, 2 בצל אדום ואת קציצת ההמבורגר. סיים עם הלחמנייה העליונה. שיפוד יכול להיות ממוקם להחזיק את ההמבורגר יחד.

מרכיבים שתצטרך

קערות מלאות בחרדל

תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

דראגי פנינה לבנות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

ערמוני מים, משולבים

כדי להכין את החזיר, מחממים את התנור ל 275 מעלות F. ואז מפזרים את החזיר עם התבלין Cajun ומניחים בתבשיל עמוק 6 אינץ ' או צלחת צלייה. לאחר מכן, להוסיף את המניה, חומץ וירקות. מכסים בנייר כסף ומניחים בתנור במשך 3 שעות. לאחר מבושל, להסיר את החזיר ולאפשר להתקרר. אז לקטוף או לגרוס את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בקערה, להקציף יחד קטשופ, חרדל, רוטב ווסטרשייר, סוכר, חומץ ותבלינים. לאחר מכן, בסיר קטן על אש נמוכה, לבשל במשך 10 עד 12 דקות כדי למזג את הטעמים, ערבוב ברחבי. לאחר מבושל, להסיר מהחום ולהחזיק. רוטב ברביקיו מניב 2 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'