המבורגרים פריכים במיוחד

Name: המבורגרים פריכים במיוחד
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 2 כפות חמאה מומסת גבינה אמריקאית; 142 פלפל האבנרו בשר בקר, גזוז של סחוס, וחותכים לקוביות 1-inch; 170 פלפל האבנרו בשר בקר sirloin, גזוז של סחוס, וחותכים לקוביות 1 אינץ; 4 לחמניות המבורגר לבנות רכות, קלוי קלות; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 340 פלפל האבנרו oxtail, שומן ובשר הוסרו בזהירות מן העצם גזוז של עור כסף, עצמות מושלכות או שמורות לשימוש אחר (כ 5 אונקיות של בשר משולב ושומן); 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

המתכון המבורגרים פריכים במיוחד יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . במנה עיקרית זו יש 521 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 24 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, שמן צמחי, בשר בקר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו תפוחי אדמה צלויים פריכים במיוחד, תפוחי אדמה פריכים במיוחד עם שום, עשבי תיבול ולימון, ו המבורגרים פריכים שרימפס (מתכונים דומים).

הוראות

מקום פיר מזון, להב, ו 1/4 אינץ למות של מטחנת בשר במקפיא עד מקורר היטב. בינתיים, מניחים חתיכות בשר על גיליון אפייה מעוטר, משאיר מקום בין כל חתיכה ומקום במקפיא במשך 10 דקות עד הבשר הוא מוצק, אבל לא קפוא.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

(להסיר כל פית)

מערבבים בשר בקערה גדולה וזורקים לשלב. טוחנים בשר ישירות על קלף או נייר מצופה מצופה גיליון אפייה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

ויניגרט ורז'וס

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

מבלי להרים את הבשר, לחלק אותו לארבע ערימות על תבנית אפייה ולחץ בעדינות ערימות לקציצות ברוחב 4 אינץ 'ועובי 1/2 אינץ'. Parries צריך להישאר רופף יש קצוות מרופטים. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל. באמצעות מרית רחבה, בזהירות להפוך קציצות מעל (חלקם עשויים להתפרק - רק לדחוף אותם שוב). צד שני העונה עם מלח ופלפל ומקרר עד מוכן לשימוש (ניתן לאחסן על מגש גיליון מכוסה ניילון לעטוף במקרר עד 1 יום).

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

חום שמן צמחי במחבת sauté 8 אינץ ' עם תחתית כבדה מעל חום גבוה עד לעישון. בזהירות להעביר פטי למחבת ומבשלים מבלי לזוז עד צורות קרום כהה, על 2 1/2 דקות (לפתוח את החלון שלך, לנטרל את אזעקת האש שלך, ולהיות מוכן splatters). באמצעות מרית, בזהירות להעיף פטי העליון עם גבינה. המשך לבשל במשך אחת עד שתי דקות עוד עד doneness הרצוי הוא הגיע (פטי יהיה לפחות בינוני, אבל עדיין יישאר עסיסי אפילו עד עשוי היטב)

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

בינתיים, מניחים חמוצים ובצל על תחתית לחמנייה המבורגר אם תרצה בכך. למעלה עם קציצה מבושלת, לסגור לחמניות, ולאכול מיד. חזור עם המבורגרים הנותרים, להשליך את כל אבל 1 כפית שומן מ מחבת בין המבורגרים.

מרכיבים שתצטרך

לחמניית המבורגר