מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות14
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
מתכונים קשורים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
לינגוויני פירות ים
עוף קריאולי
מגזין

המרכיב הסודי (ריבה): שרימפס קליפת תפוז

המרכיב הסודי (ריבה): שרימפס קליפת תפוז
נסו המרכיב הסודי (ריבה): ריבה וגבינות מסריחות Canapés, המרכיב הסודי (ריבה): גלידת Creamcicle עם נתחי שוקולד, ו המרכיב הסודי (קוקוס): שרימפס פינה קולדה פריך (מתכונים דומים).

הוראות

1
חום 2 כפיות שמן קנולה במחבת קטנה על חום בינוני. כאשר שמן רק מנצנץ, להוסיף שום, בצל ירוק, פתיתי פלפל אדום, גרידת תפוז ומבשלים עד ריחני, פחות מדקה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
גרידה כתומהגרידה כתומה
שמן בישולשמן בישול
בצל ירוקבצל ירוק
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מיד להוסיף ריבה, דבש, רוטב סויה למחבת. אפשר לבועה במשך 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבהריבה
רוטב סויהרוטב סויה
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
בינתיים, להשתמש מקציף קטן לשלב את מיץ תפוזים טרי 1/2 כפית קורנפלור בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ תפוזיםמיץ תפוזים
עמילן תירסעמילן תירס
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
הוסף slurry למחבת ו להקציף ברציפות במשך 1 דקה אחרונה עד הרוטב סמיך. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
מקציףמקציף
5
לזרוק שרימפס יבש עם עמילן תירס שנותר קמצוץ של מלח.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
שרימפסשרימפס
מלחמלח
6
חום שנותר שמן קנולה ב ווק מעל חום בינוני עד עישון קל. מטגנים שרימפס שש בכל פעם עד כתום, מסולסל, ומעט פריך, על 2 דקות, מפנה פעם חצי דרך דרך בישול.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולהשמן קנולה
כתוםכתום
שרימפסשרימפס
ציוד שתשתמש בו
ווקווק
7
ניקוז על מגבת נייר. חזור על כל 4 קבוצות.
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
8
הוסף עוד שמן במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
9
לזרוק שרימפס עם רוטב כתום.
מרכיבים שתצטרך
כתוםכתום
שרימפסשרימפס
רוטברוטב
10
מקשטים עם בצל ירוק טרי וגל כתום.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
בצל ירוקבצל ירוק
11
מגישים עם אורז לבן רגיל.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. סנטה Margherita פינו גריג ' יו עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
קש חיוור בצהוב. ניחוח נקי, פריך עם רמזים אינטנסיביים אך אלגנטיים של חבושים. פרי טרי והרמוני מופעל על ידי מתיקות קלה עם גימור ארוך מלא טעם עדין, חריף.
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי