מתכון זה מספק 6 מנות. עם 301 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. לכו לחנות ותביאו בייקון, פטריות, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פשטידות עוף מיני עם פטריות אקזוטיות, חזה עוף עם אגוזי מלך, כרישה ולימון מסוכר, ו עוף עם כרישה ופטריות (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים את החמאה במחבת כבדה גדולה על חום גבוה. כאשר החמאה מתחילה להשחים, מוסיפים את חזה העוף (ב-2 קבוצות במידת הצורך) וחומים משני הצדדים, מסתובבים פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
הסר לצלחת חמה, מפזרים מלח ופלפל, ולהניח בצד כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
3
מוסיפים את הפטריות לאותו מחבת ומטוגנים עד שמיץ הפטריות מתאדה והפטריות משחימות קלות, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
מיץ
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מוסיפים את Madeira ולהפחית בחצי, על 3 דקות, ולאחר מכן להוסיף את מרק העוף. מכסים, מנמיכים את החום, ומבשלים את הפטריות במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף
פטריות
מדיירה
5
הסר את המכסה, להעלות את החום גבוה, להוסיף את הכרישה, ומערבבים את הקרם. לבשל, ערבוב, עד הרוטב הוא עבה מעט, על 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
קרם
כרישה
רוטב
6
מוסיפים את העוף לחימום מחדש, ואז מפזרים בייקון ומגישים.