חזיר מגורר ברוטב אנצ'ו-כתום (Chilorio) מהשולחן המקסיקני של פאטי

חזיר מגורר ברוטב אנצ'ו-כתום (Chilorio) מהשולחן המקסיקני של פאטי הוא חלב חינם רוטב. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 522 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 20 גרם שומן. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-265 היו אומרים שזה פגע במקום. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לך כמון טחון, חומץ תפוחים תפוחים, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו דג בסגנון רודריגו (פסקדו רודריגו) מהשולחן המקסיקני של פאטי, חזיר מקסיקני קרוע, ו חזיר מגורר מקסיקני (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את החזיר במחבת 12 אינץ ' כבד או תנור הולנדי.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מוסיפים את מיץ התפוזים, מים, 1 כפית מלח ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני ומבשל במשך 40 עד 45 דקות, או עד שרוב הנוזל מבושל משם והבשר הוא השחמה קלות שניתנו רוב השומן שלה. להפריש להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

כגון קנאת מלאך

רצועת קליפת לימון אחת

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בינתיים, מניחים את הצ ' ילי בקערה, מכסים במים חמים, ומשרים במשך 10 עד 15 דקות, עד מתרכך.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מניחים את הצ ' ילי, יחד עם 1 1/2 כוסות של נוזל השריית שלהם, בבלנדר או מעבד מזון, יחד עם בצל, שום, פטרוזיליה, אורגנו, כמון, 1/4 הנותרים מלח כפית, פלפל, חומץ מחית עד חלקה לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

כאשר הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לגרוס את החזיר עם הידיים או שני מזלגות ולמקם אותו וכל מיצים בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

בסיר שבו הבשר מבושל, לחמם את השמן על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

יוצקים את מחית צ ' ילה, מביאים לרתיחה, ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות, עד מעובה כהה. לזרוק בשר מגורר ומיצים ומבשלים עד הבשר נספג רוב רוטב צ ' ילה, 20 עד 25 דקות. טעם של מלח.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

הצעת הגשה: להגיש על פסטה