חציל במרינדה בגריל

אם יש לכם חומץ בלסמי, עלי פטרוזיליה שטוחים עלים, חצילים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו חציל מטוגן ברוטב יווני וקיץ סקווש, חציל במרינדה, ו חצילים ברוטב אסיאתי (מתכונים דומים).

הוראות

דק קוצצים את הפטרוזיליה עם צלפים ושום.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

הוסף את אורגנו ופפרונצ ' יני וקצוץ הכל ביחד.

מרכיבים שתצטרך

חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

שים את התערובת בקערה, מערבבים בשמן, מתבלים במלח ופלפל, ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מחממים מראש פחם חיצוני או גריל גז או מחבת גריל עד עישון חם.

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

שים מספיק פרוסות חצילים על הגריל כדי לכסות אותו בלי צפיפות. מבשלים את החצילים עד מסומן היטב, 3 עד 6 דקות, ולאחר מכן להפוך את הפרוסות מעל. מבשלים עד מכרז, על 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

הסר את החצילים מהגריל.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

יוצקים את החומץ לקערה רדודה. בעוד עדיין חם, לטבול כל פרוסת חצילים לתוך החומץ ולהניח אותו בצד על צלחת. המשיכו לצלות וטבלו את החציל עד שכל הפרוסות מבושלות ומתובלות.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

כפית 2 כפות של תערובת הפטרוזיליה על מגש ולהפיץ אותו באופן שווה עם החלק האחורי של כף. מסדרים חצי מהחציל בגריל על הפטרוזיליה בשכבה אחת. למרוח כל פרוסה של חצילים עם פטרוזיליה יותר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מניחים שכבה שנייה של חצילים על גבי ומפיצים את הפטרוזיליה הנותרת על זה. מכסים את המנה עם ניילון נצמד ומניחים בצד כדי להשרות בטמפרטורת החדר במשך כ 2 שעות (או לקרר במשך זמן רב יותר).

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

20 עד 25 עלי תרד שלמים

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מגישים בטמפרטורת החדר.

אתה יכול להכין את תערובת הפטרוזיליה במעבד מזון, אבל אני לא ... אני מוצא שקיצוץ ידיים נותן לי את המרקם היבש יותר שאני מעדיף.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

עבור מתכון זה, אני לא מלח או שמן את החצילים; אני גריל אותו יבש. בדרך זו, יש לו מרקם לעיס נחמד. אני משרה את החציל ברגע שהוא יורד מהגריל כך שהטעם של המרינדה חודר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט