חציל מעושן Raita
חציל מעושן Raita יכול להיות רק מתאבן אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 100 קלוריות. אם יש לכם קאיין, כוסברה, סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הוא ידידותי לתקציב מתכון לאוהדים של אוכל הודי. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו קל חציל Raita, palak raitan או תרד קל raita / raita s, ו חציל גארם Masalan צ'יפס עם כוסברה נענע Raita (מתכונים דומים).
הוראות
עם שטח שנשאר ברור או כבוי לחום עקיף. חציל פירס בכמה מקומות עם סכין. חציל גריל על חום עקיף, מכוסה, עד מאוד מכרז, 20 עד 30 דקות.
בואו לעמוד עד מגניב מספיק כדי לגעת; בינתיים, להמשיך עם מתכון.
טוסט על 1/2 כפית. כמון במחבת קטנה ויבשה מעל חום בינוני עד ריחני ומתחיל להחשיך, 2 עד 3 דקות. לדפוק בסדר עם מרגמה ועלי.
שמן חם במחבת מעל חום בינוני. בצל מטוגן 3 דקות.
להוסיף שום, ואז לטגן עד שניהם מתרככים, על 2 דקות יותר.
חציל חתוך לאורכו לגרד בשר מן העור. קוצצים בשר גס ומניחים בצד.
מערבבים יוגורט, תערובת בצל, כוסברה, וסוכר בקערה.
מוסיפים חצילים ומערבבים בעדינות. מתבלים לפי הטעם במלח, כמון וקיין.
מקשטים עם קצת יותר כוסברה.
הפוך קדימה: דרך שלב 4 עד 1 שעה; להחזיק בטמפרטורת החדר.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. גבריאלסקלוף צ ' נין בלאן עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
Gabrielskloof Chenin Blanc
2019 Chenin Blanc הותסס באופן טבעי בחביות ישנות 85% עם התערבות מינימלית, והשאר עובר תסיסה במכלי פלדה. על האף, תפוחים ירוקים, גרידת ליים, דבש ואבן רטובה. חיך אלגנטי עם איזון, רעננות ומרקם מענג.