טג'ין עוף מרוקאי עם משמשים

מנה אחת מכילה 90 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם זיתים, שקדים חתוכים, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-35 דקות. מתכונים דומים: טגין מרוקאי של עוף עם משמשים, טג'ין מרוקאי עם חומוס ומשמשים מיובשים, ו טג'ין עוף עם משמשים.

הוראות

יש לשטוף את העוף במים קרים ולייבש את הטפיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

רצועת קליפת לימון אחת

שלב קמח, 1/2 כפית. מלח ו 1/4 כפית. פלפל בקערה רדודה. לדלות עוף בקמח מתובל, להתנער עודף.

מרכיבים שתצטרך

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

ממיסים חמאה עם שמן במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר קצף שוכך, לבשל עוף, פונה לעתים קרובות, עד חום זהוב, על 10 דקות (עבודה בקבוצות במידת הצורך).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

העברה לבישול איטי.

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

יוצקים את כל אבל 1 כף. של שומן ממחבת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל למחבת ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעט מתרכך, על 2 דקות. (אם פאן מתחיל לחרוך, להוסיף חלק מרק ולהמשיך ערבוב.)

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף שום; לטגן 1 דקה יותר. מערבבים בפפריקה, כמון וקינמון ומערבבים עד ריחני, כ -15 שניות (התערובת תהיה יבשה).

מרכיבים שתצטרך

נייר אורז

נוזל-אונקיות מים טריים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

יוצקים מרק, להגדיל את החום גבוה ולהביא לרתיחה, ערבוב להרים כל חתיכות השחמה. מרתיחים עד הנוזל מצטמצם בחצי, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

יוצקים תערובת על עוף בבישול איטי.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

מכסים ומבשלים על גבוה במשך 2 1/2 עד 3 שעות או על נמוך במשך 5 עד 6 שעות. בערך 1 שעה לפני העוף נעשה, לפזר משמשים וזיתים על עוף ומפזרים מיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן