טונאטו חזיר

טונאטו חזיר היא מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת מכילה 1390 קלוריות, 198 גרם חלבון ו-54 גרם שומן. מתכון זה מכסה 59% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. אם יש לכם מיץ מלימון, מלח ופלפל כשר, טונה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן וללא חלב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 84%, וזה מעולה. מתכונים דומים: טונאטו עוף, מטבל טונאטו וטונאטו טורקיה.

הוראות

מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מתבלים את החזיר במלח ופלפל, ואז משחימים מכל הצדדים, כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ארוז בשמן זית, מרוקן, שומרים 2 כפות מהשמן

2 שקדי חזיר קטנים (בערך 2 פאונד בסך הכל)

שקדי חזיר (בערך 2 פאונד בסך הכל)

ציוד שתשתמש בו

2 בצלי שאלוט בינוניים, קצוצים גס

מעבירים לצלחת. מנמיכים את האש לבינונית נמוכה; מוסיפים את 1 כף שמן הזית הנותרת, בצלצלי השאלוט והגזר למחבת ומבשלים עד שהירקות רק רכים, כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

שמנת מתוקה נוספת

גב שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את המרווה והיין ומביאים לרתיחה. מחזירים את החזיר למחבת יחד עם הטונה והצלפים. מכסים ומבשלים עד שמדחום שהוכנס לבשר החזיר רושם 150, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 ענף רוזמרין

קלמנטינות, כל אחת

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים את החזיר לקרש חיתוך ונותנים לנוח כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

בינתיים זורקים את המרווה ומעבירים את יתרת תכולת המחבת לבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ענף רוזמרין

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את שמן הטונה השמור, את המיונז, מיץ הלימון ומלח ופלפל לפי הטעם; רסק עד לקבלת מחית חלקה.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

קלמנטינות, כל אחת

טורטיות קמח טריות, להגשה

פורסים את החזיר ומחלקים בין הצלחות. מעל הרוטב והירקות, מתבלים במלח ופלפל, ומפזרים עוד צלפים. למנה: קלוריות 485; שומן 30 גרם (רווי 5 גרם); כולסטרול 103 מ"ג; נתרן 744 מ"ג; פחמימה 12 גרם; סיבים 2 גרם; חלבון 36 גרם

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

ירוק