טורטה פולנטה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פולנטה טורטן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 736 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 47 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, מלח ופלפל כשרים, עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו טורטה פולנטה, Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta), ו פולנטה עם עגבניות טריות ופרמזן צ'יפס / פולנטה עשוי בקלות (מתכונים דומים).

הוראות

חמאה מחבת springform 9 אינץ'. בשורה התחתונה והצדדים עם נייר קלף. עבור שכבת העגבניות: במחבת nonstick 12 אינץ', מחממים את שמן הזית על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר

נשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובה

מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד מתרכך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

הסר את המחבת מהחום וקריר מעט. מערבבים את העגבניות. החזירו את המחבת לחום והוסיפו את פתיתי הפלפל האדום. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד שרוב הנוזל התאדה והתערובת יצרה רוטב עבה, 15 עד 20 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לרוטב בשמל: בסיר 1-ליטר, להמיס את החמאה על אש בינונית-נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את הקמח ומקציפים עד חלקה, 1 עד 2 דקות. בהדרגה להוסיף את החלב, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים. מערבבים את אגוז מוסקט ו 1/4 כפית מלח. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך, לטאטא כל הזמן, עד הרוטב הוא עבה וחלק, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

לוראן מטבח מקצועי®

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

הסר את המחבת מהחום.

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

עבור פסטו: במעבד מזון, לשלב את בזיליקום, פרמזן,צנוברים, שום, 1/2 כפית מלח ופלפל 1/4 כפית. דופק עד קצוץ דק. עם ריצת המכונה, מוסיפים בהדרגה את שמן הזית עד שהתערובת יוצרת משחה חלקה. מערבבים את הפסטו לתוך רוטב בשמל עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל. להפריש להתקרר במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי

רוטב עגבניות Hunt's®

צרור תרד טרי (בערך

8 (U-12) שרימפס

1 בצל אדום, קוביות קטנות

אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

עבור פולנטה: בסיר גדול, כבד, להביא 6 כוסות מים 1 כף מלח לרתיחה מעל חום בינוני-נמוך. בהדרגה להקציף בקמח התירס. להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב כל הזמן, עד מעובה ואת קמח התירס הוא רך, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פולנטה