מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב39 שעות
מנות10
ציון בריאות44
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
קציצות ממולאות מוצרלה
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
מתכונים קשורים
סירופ ג'ינג'ר ליים
קוקטייל שרימפס צרוב עם צ'יפוטלה טרופי-סלסה אבוקדו
מלפפון-ג'ינג'ר Limeade
פני פארדינג
מגזין

טורקיה הגדולה והמלוחה

טורקיה הגדולה והמלוחה
ביג, טורקיה הרבי מלוח עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 1070 קלוריות, 112 גרם חלבון, ו 49 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 48% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 10. 1 אדם התרשם מתכון זה. ראש לחנות ולקחת את הנורה שום, ציר עוף, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בסוכר אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות סוכר ללא סוכר מזוקקות מחיטה מלאה כמו קינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 39 שעות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 72%. מתכונים דומים: חזה הודו עטוף פנצ'טה עם מילוי לימון וצנוברים, ממרח גבינת שמנת שום-עשבי תיבול וכריך הודו של הרבי, ו טורקיה שלמה.

הוראות

1
שלב 2 ליטר מים עם המלח, הסוכר, הבצל, הגזר, הסלרי, השום, הרוזמרין, המרווה, זרעי הכוסברה, זרעי השומר, עלי הדפנה והפלפל האדום הכתוש בכלי גדול מספיק כדי להכיל את כל המרכיבים ואת ההודו. מערבבים לאיחוד. טובלים את ההודו במי מלח ומכניסים למקרר למשך 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
צווארי עוףצווארי עוף
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
2
בלילה שלפני שאתם צולים את הציפור, הוציאו אותה מהמלוח וטפחו עליה במגבות נייר. הכינו את חמאת העשבים: בקערה קטנה שלבו את החמאה, הרוזמרין, המרווה ומעט מלח. בעזרת האצבעות, עבדו בזהירות מתחת לעור ההודו כדי להפריד אותו מהשדיים והרגליים. לעסות את החמאה מתחת לעור, ואז בכל הציפור. זה פועל כמו קרם שיזוף ליצירת עור חום מקסים ופריך. קשרו את רגלי ההודו יחד עם חוט כדי לשמור על הציפור נחמדה וקומפקטית לבישול אחיד.
מרכיבים שתצטרך
רגל תרנגול הודורגל תרנגול הודו
צווארי עוףצווארי עוף
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חוט קצביםחוט קצבים
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
במחבת הצלייה שלך, לרוטב, שלב את הבצל, הגזר, הסלרי, השום, צרור הטימין ועלי הדפנה. מתבלים במלח. הכניסו את ההודו על גבי הירקות והכניסו למקרר למשך הלילה ללא כיסוי. כן, זה נכון...נחשף. זה מאפשר לעור של תרנגול הודו להתייבש, אשר תיצור עור פריך חום מדהים. עכשיו חבורה של עבודת ההכנה שלך היא מהדרך, אז כל מה שאתה צריך לעשות מחר הוא לזרוק את טורקיה בתנור!
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
4
מחממים את התנור ל 450 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
5
יוצקים את היין לתבנית הצלייה ומכניסים את ההודו לתנור החם הצורח למשך 35 עד 40 דקות, או עד שהוא משחים יפה. מנמיכים את האש ל -350 מעלות צלזיוס. מכסים במיצי התבנית וסובבים את התבנית כל 30 דקות למשך שארית זמן הבישול; תחשוב 17 דקות לקילו...אתה עושה את המתמטיקה. אם תרנגול הודו מתחיל לקבל חום מדי, אוהל אותו ברפיון עם לסכל.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
6
מוציאים את ההודו מהתנור כאשר מדחום לקריאה מיידית רושם 165 מעלות צלזיוס כאשר הוא מוכנס לחלק העבה ביותר של הירך. (ודא שהמדחום אינו נוגע בעצם.)
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
7
מעבירים אותו לתבנית אפייה מסגרת, מכסים בנייר כסף ונותנים לו לנוח לפחות 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
8
הכינו את הרוטב: בעזרת מסננת רשת מסננים את הירקות ממיצי התבנית מעל קערה גדולה ומאפשרים לשומן לעלות למעלה. מחק את הירקות. רזה את השומן ממיצי המחבת, מוסיפים אותו לסיר גדול ומביאים אותו לחום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
מקציפים פנימה את הקמח ומבשלים עד לקבלת עקביות של חול רטוב, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
10
מקציפים את מיצי התבנית והציר לתערובת הקמח. מביאים לרתיחה ומצמצמים לרתיחה. מבשלים עד שהוא סמיך, 10 עד 15 דקות. טועמים ומתבלים במלח, במידת הצורך. חותכים את ההודו ומגישים עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
11
צילום: דוד מלוש

מרכיבים

33 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת63 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2גזר, חתוך לקוביותגזר, חתוך לקוביות2מאמן פפ מסווג 200-נוכחיצלעות סלרי, חתוכות לקוביותצלעות סלרי, חתוכות לקוביות3מאמן פפ מסווג 200-נוכחיצלעות סלרי, חתוכות לקוביותצלעות סלרי, חתוכות לקוביות2בצל צהוב בינוני, קצוץ1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן2(חוֹרֶף)זרעי כוסברהזרעי כוסברה11 קילו קישואים,פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש2(חוֹרֶף)פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)רוזמרין טרי קצוץ דקרוזמרין טרי קצוץ דק2(חוֹרֶף)מרווה טריה קצוצה דקמרווה טריה קצוצה דק1נורת שום שלמה, חתוכה לשניים באופן שווהנורת שום שלמה, חתוכה לשניים באופן שווה4ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד10ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר2בצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות1bunchs קטןצווארי עוףצווארי עוף1bunchs קטן1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק8sprigsקורנית, קשורה יחד עם חוטקורנית, קשורה יחד עם חוט7kgsהודו טרי (צוואר וג'יבלטים מושלכים)הודו טרי (צוואר וג'יבלטים מושלכים)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר(2 מקלות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים