קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טימין תות עם זיגוג נענע

טימין תות עם זיגוג נענע
מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 397 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-171 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם מיץ לימון מ 1 לימון, ביצה לבן, מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור יום האם. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו תות שדה, נענע ותימין Shortcake, תות Mascarpone טארט עם זיגוג נמל, ו קורנית אוכמניות Poundcake עם זיגוג לימון (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הקרום: באמצעות מעבד מזון, דופק יחד קמח, סוכר, מלח, טימין, וחמאה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מוסיפים ביצים וחלמון ביצה אחד בכל פעם, פועם בין כל תוספת, עד שכל הביצים משולבות והבצק מתפורר אך גמיש.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
(קיבלר)(קיבלר)
3
הסר את הבצק ממעבד המזון, ללוש מספר פעמים על משטח מקומח קלות ולעצב את הבצק לדיסק שטוח. לעטוף בניילון נצמד ולאוורר במשך שעה לפני השימוש או עד שלושה ימים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
4
עבור המילוי: לזרוק תותים פרוסים בקערה קטנה עם סוכר, עמילן תירס, טימין, ומיץ לימון עד תותים מצופים באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
עבור זיגוג: מערבבים סוכר ומים בסיר קטן על אש נמוכה עד הסוכר מתמוסס לחלוטין. להעלות את החום בינוני גבוה ומבשלים עד התערובת יכולה מעיל האחורי של כף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
6
הסר מהחום.
7
הוסף תמצית מנטה וענפי מנטה. מסננים דרך מסננת רשת בסדר לתוך סיר קטן מוצקים להשליך. שאריות זיגוג ניתן לאחסן במיכל אטום במקרר עד שבועיים.
מרכיבים שתצטרך
תמצית מנטהתמצית מנטה
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
כדי להרכיב: התאם מתלה תנור למצב מרכז וחימום מראש תנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
מרדדים בצק עם סיכה מתגלגלת על משטח מקומח קלות, לחתוך מעגל 11 אינץ ' עם סכין קטנה או גלגל מאפה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
10
מסדרים תותים במרכז הבצק, שכבות עד כ 1 אינץ ' מהקצה. מקפלים בצק לכיוון המרכז מעל התותים בקצה החיצוני, יוצרים קפלים בקרום.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
11
מברשת קרום עם ביצה לבן ואבק עם קנה או סוכר demerara.
מרכיבים שתצטרך
Demerara SugarDemerara Sugar
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
12
אופים עד טארט הוא מוצק בקצוות, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
13
תן מגניב מעט, טפטוף עם זיגוג בעוד עדיין חם, לשרת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן