קושימומחה
מוכן ב7 שעות
מנות10
ציון בריאות2
מגזין

טירמיסו

טירמיסו
טירמיסו דורש כ 7 שעות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה עד 10 גרם חלבון 40 גרם של שומן, וסך הכל 575 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. אם יש לך טיה מריה, שמנת כבדה, מסקרפונה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 20% המנה הזאת לא כל כך סופר. מתכונים דומים: טירמיסו קלאסי ושוקולד ללא קפה-טירמיסו כתום, טירמיסו, ו טירמיסו.

הוראות

1
מערבבים יחד מים, אבקת אספרסו, 1 כף סוכר, ו Tia מריה בקערה רדודה עד הסוכר מומס, ואז מגניב.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
1-1/2 אונקיות. רום בטעם קוקוס מאליבו1-1/2 אונקיות. רום בטעם קוקוס מאליבו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
לנצח חלמונים ביצה, מרסלה, ונשאר 1/2 כוס סוכר בקערת מתכת להגדיר מעל סיר של מים בקושי מבעבע באמצעות מערבל חשמלי whisk או כף יד עד שולש נפח, 5 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
הסר קערה מחום. הכה בmascarpone עד רק בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
Beat שמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות נוקשות.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מקפלים תערובת מסקרפונה לתוך קצפת בעדינות אבל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
לימון גומילימון גומי
מסקרפונהnameמסקרפונהname
6
טובל את שני הצדדים של כל ladyfinger לתוך תערובת קפה, שורה תחתונה של 13 על ידי 9 על ידי 3 אינץ תבנית אפייה עם 18 ladyfingers ב 3 שורות, חיתוך הקצוות כדי להתאים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
קצפת בחנות 2 מיכליםקצפת בחנות 2 מיכלים
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
7
מורחים חצי מילוי מסקרפונה למעלה. לטבול הנותרים 18 ladyfingers בקפה ולארגן מעל מילוי במחבת.
מרכיבים שתצטרך
קצפת בחנות 2 מיכליםקצפת בחנות 2 מיכלים
מסקרפונהnameמסקרפונהname
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
מורחים הנותרים mascarpone מילוי על גבי אבק עם קקאו. צמרמורת, מכוסה, לפחות 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
9
בואו tiramisu לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה, ואז אבק עם יותר קקאו.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
1
* אתה יכול להחליף 2 כוסות אספרסו טרי מבושל למים ואבקת אספרסו מיידית. * טירמיסו יכול להיות מקורר עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
אספרסו מבושלאספרסו מבושל
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן