קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות22
מגזין

טנדר קשת תאילנדית

טנדר קשת תאילנדית
טנדרלוין תאילנדי רוטט עשוי להיות בדיוק המתכון האסייתי שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-34 גרם חלבון, 8 גרם שומן ובסך הכל 255 קלוריות. תמורת 1.43$ למנה מקבלים מנה עיקרית שמגישה 6. מתכון זה אהוב על 511 אוכלי אוכל וטבחים. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש סוכר חום, ציר עוף, שקדי חזיר ושום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן וללא חלב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-50 דקות. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מצוין של 90%. נסו שקדי צבי, שקדי בקר במרינדה וקציצות בקר במרינדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
טורפים בקערה את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, רוטב הפלפל החריף, הכוסברה, השום, הסוכר החום, חמאת הבוטנים ושורש הג'ינג'ר. מניחים את הקציצות בתבנית אפייה מזכוכית; יוצקים את תערובת מיץ התפוזים על הקציצות. להשרות במקרר לפחות שעה ועד 8 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד פילה הליבוט או דג חרב, חתוך לרצועות בגודל 2 אינץ'1/2 פאונד פילה הליבוט או דג חרב, חתוך לרצועות בגודל 2 אינץ'
אגוז מוסקט מגורר טרי או אגוז מוסקט טחון רגילאגוז מוסקט מגורר טרי או אגוז מוסקט טחון רגיל
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
3/4 כוס בוטנים מלוחים או קשיו3/4 כוס בוטנים מלוחים או קשיו
פלפלים חריפים, כל צבע חם או לא מגן מקומיפלפלים חריפים, כל צבע חם או לא מגן מקומי
10 עד 12 ירכי עוף ללא עצמות (בערך10 עד 12 ירכי עוף ללא עצמות (בערך
שמן זית או שמן חמניות לטיגון)שמן זית או שמן חמניות לטיגון)
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפיית זכוכיתתבנית אפיית זכוכית
גבינת מוצרלה, חתוכה ל-1/2 אינץ'. קוביות (בערך 1/2 כוס)גבינת מוצרלה, חתוכה ל-1/2 אינץ'. קוביות (בערך 1/2 כוס)
אפרסקים טריים פרוסים ותוספת מוקצפת, לא חובהאפרסקים טריים פרוסים ותוספת מוקצפת, לא חובה
2
מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אלומיניום.
ציוד שתשתמש בו
ללא נייר כסףללא נייר כסף
ספרינקס צבעוני או סוכריות דקורטורספרינקס צבעוני או סוכריות דקורטור
ציפוי קינוח מוקצףציפוי קינוח מוקצף
3
מעבירים את הקציצות לתבנית מרופדת בנייר אפייה, שומרים את המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ספרינקס צבעוני או סוכריות דקורטורספרינקס צבעוני או סוכריות דקורטור
ללא נייר כסףללא נייר כסף
4
מבשלים עד שהחזיר כבר לא ורוד במרכז, 30 עד 35 דקות. מדחום לקריאה מיידית המוכנס למרכז צריך לקרוא 145 מעלות F (63 מעלות צלזיוס).
מרכיבים שתצטרך
גארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבולגארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבול
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
5
בזמן שהחזיר מתבשל, משלבים בסיר את המרינדה הרזרבה וציר העוף. להביא לרתיחה. נותנים לרתיחה 2 דקות; מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת גרוייר או אמנטלר שוויצרית, מגוררתגבינת גרוייר או אמנטלר שוויצרית, מגוררת
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
גארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבולגארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבול
ציוד שתשתמש בו
4 עד 6 פרוסות לחם לבן או מחיטה מלאה, קלויים4 עד 6 פרוסות לחם לבן או מחיטה מלאה, קלויים
6
חותכים את הקציצות לפרוסות של 1/4 אינץ'; מורחים את הרוטב על בשר החזיר הפרוס להגשה.
מרכיבים שתצטרך
סלרי, מגורר דקסלרי, מגורר דק
גארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבולגארום (רוטב דגים, השתמש תאילנדי Nuoc Mam), לתיבול

יין מומלץ: ריזלינג, Gewurztraminer, Chenin Blanc

תאי עובד ממש טוב עם ריזלינג, גוורצטרמינר ושנין בלאן. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה - כמובן - אבל הלבנים החומציים האלה משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. NV Johnson Estate Cream Shery עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
NV Johnson Estate Cream Shery
NV Johnson Estate Cream Shery
ארומטי מאוד עם תווים של אגוזי לוז, וניל ומגע של עץ אלון ואחריו צימוקים מתוקים ונגיעה של שמרים. גימור נקי מתמשך. טוב עכשיו אבל יתגמל את אלה שיאפשרו לו להזדקן"". משקה אהוב לפני הארוחה. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כאפריטיף, או אחרי ארוחת הערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים על בסיס פירות. נפלא גם בשעות אחר הצהריים הקרים, מוגש עם ביסקוטי לטבילה ב""סגנון איטלקי"". "