קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות31
מגזין

טרוטרים ואוזניים של חזיר

טרוטרים ואוזניים של חזיר
הטרוטרים והאוזניים של חזיר עשויים להיות רק התוספת שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 359 קלוריות, 13 גרם חלבון, ו 3 גרם שומן. מתאים ל-6 ומחירו 3 מנות.24 דולר למנה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 6 שעות ו -40 דקות. אם יש לכם ציר ירקות, גזר, אוזני חזיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר טבעוני דיאטה. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 68%. נסו אוקונומיאקי עם טרוטרים, טרוטר חזיר מטוגן עם פולי סויה, ו אוזני פיל תוצרת בית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הרגליים והאוזניים של החזיר לתוך סיר גדול יחד עם שומר, גזר, מרווה, טרגון, רוזמרין, בצל, עלי דפנה, סלרי ולימונים, ולאחר מכן מכסים מרכיבים עם ציר ירקות או מים. מביאים לרתיחה מתגלגל ולאחר מכן מיד להפחית את החום. מבשלים לפחות 6 שעות, בודקים רגישות בעזרת סכין תוך כדי. האוזניים יהיה מבושל לפני הרגליים, אז להסיר אותם במוקדם או להוסיף אותם לסיר מאוחר יותר. כשהבשר רך מסירים את הסיר מהאש ונותנים לו לנוח בנוזל הבישול למשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מגישים את הטרוטרים והאוזניים המבושלים עם מצקת-מלאה מרק מהסיר וקצת לחם צרפתי פריך.
מרכיבים שתצטרך
לחם צרפתילחם צרפתי
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט