טרין ירקות
טרין ירקות עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 84 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו בזיליקום, מלח ופלפל, שמיר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ רציני אוכל יש 60 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו טרין ירקות בגריל, טרין ירקות בגריל של בוב, ו טרין ירקות קיץ (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים את החצילים וקישואים דק ככל האפשר על מנדולינה או עם סכין חדה גדולה.
מחממים התנור ל 350°f. גריז 1 או 2 גיליונות אפייה עם שמן זית, לשפשף עם מלח ופלפל, ולכסות עם פרוסות חצילים. טפטפו שמן זית על החצילים ומפזרים מלח ופלפל.
אופים במשך 8-10 דקות עד הסוף. חזור על תהליך זה עד שכל פרוסות החצילים נאפות.
הפוך את שמן הבזיליקום: הבליץ את כל החומרים באמצעות בלנדר יד במיכל עמוק. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
בנדיבות קו כיכר עוגה עם ניילון לעטוף, המאפשר את הקצוות לתלות מעל השפה. לאחר מכן לכסות את החלק התחתון עם שכבה של פרוסות חצילים. סדר אותם חופפים במחבת. ממשיכים למלא את המחבת בשכבות של קישואים גולמיים ופלפלים קלויים. כל שלוש שכבות, לכסות עם קורטוב של שמן בזיליקום. סוף עם שכבה של חצילים. מקפלים את לעטוף פלסטיק סגור מעל טרין.
מניחים משהו כבד (פחיות, קרטון חלב) על טרין ומניחים בקערה עמוקה, כדי למנוע דליפה, לפחות 1 יום במקרר.
הפוך את גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול מיד לפני ההגשה: דק קוצצים את כל עשבי תיבול, מערבבים דרך גבינת קוטג', ומתבלים עם מלח ופלפל.
הסר את טרין הירקות מהמקרר. ביסודיות לנקז את כל השמן. פתח את עטיפת הפלסטיק בחלק העליון. לכסות עם צלחת ולהעביר את טרין על ידי הפיכת אותו על הצלחת. היזהר, שכן הלחות תשוחרר מן ההלבשה והירקות. תייבש את הצלחת עם מגבות נייר.
חותכים את טרין הירקות לפרוסות עבות (השתמש בסכין חדה!) ומגישים עם מנה של גבינת קוטג ' עם עשבי תיבול.