ירכיים עוף עם עדשים, צ'וריסו, ופלפל אדום נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 52 גרם חלבון 46 גרם של שומן, וסך הכל 834 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם שום, מלח, שמן בישולוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו ירכיים עוף ים תיכוניות עם מנות עדשים, ירכיים עוף מתובל קובני עם צ'וריסו ואורז, ו Queso Fundido con Chorizo ורדה Y Rajas (גבינה מותכת עם צ'וריסו ירוק רצועות פלפל קלוי) (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר גדול, להביא את העדשים, מים, 3/4 כפית מלח, קורנית, עלה דפנה לרתיחה על חום גבוה בינוני. להפחית את החום. מבשלים, מכוסה, עד העדשים הם מכרז אבל לא מתפרק, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
עדשים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
2
בינתיים, במחבת גדולה, חום 1 כף שמן על חום מתון.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את צ ' וריסו ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד השחמה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
4
יוצקים את כל אבל 2 כפות של השומן מהמחבת. להפחית את החום נמוך בינוני ולהוסיף את הבצל, שום, ופלפל פעמון. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הבצל שקוף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את תערובת הבצל עדשים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
עדשים
טורטיות קמח טריות, להגשה
6
מחממים את הכף הנותרת של שמן במחבת על חום מתון. מתבלים את העוף עם 1/4 הנותרים מלח כפית ופלפל שחור ומוסיפים אותו למחבת. לבשל את העוף, מפנה, עד חום, על 12 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
7
יוצקים את כל השומן מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים את המרק, מפחיתים את החום ומבשלים, מכוסים, עד שהעוף פשוט נעשה, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
9
מוסיפים את מיצי המחבת מהעוף לעדשים יחד עם מיץ הלימון והפטרוזיליה. למעלה עם העוף ולתת לשבת, מכוסה, במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עדשים
1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
10
המלצה ליין: צ ' וריסו, פלפל ועדשים משתלבים היטב ביין אדום מלא בטעם. שתי אפשרויות: אדום מן Mdoc, בבורדו, או Chteuneuf-du-Pape מעמק Rhne הדרומי.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
עדשים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)