ירכיים עוף שזיף פיקנטי דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 50 גרם חלבון 56 גרם של שומן, וסך הכל 879 קלוריות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. גשו לסופר וקנו סוכר מגורען, ג'ינג'ר, ציפורן טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשזיפים הסגולים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג קיץ שזיפים וענבים כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: ירכיים עוף בגריל מזוגגות שזיפים, ירכיים עוף מתובל, ו ירכיים עוף ברביקיו מתובל.
מחממים גריל. עוף העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם. גריל, בצד 1 במשך 5 דקות, או עד חום זהוב. הפוך את העוף, מברשת עם הרוטב ולהמשיך צליה במשך 3 עד 4 דקות, להתהפך מברשת עם רוטב. המשך לצלות ולצחצח עם הרוטב עד העוף מבושל דרך, כ 12 עד 15 דקות.