קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות77
מגזין

ירקות מעורבים עם חזיר מעושן, אפונה שחורה, ורוטב פלפל אדום קלוי

ירקות מעורבים עם חזיר מעושן, אפונה שחורה, ורוטב פלפל אדום קלוי
ירקות מעורבים עם חזיר מעושן, אפונה שחורה, רוטב פלפל אדום קלוי עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר המנות העיקריות שלך. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 43 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 629 קלוריות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לכם שמן זית, מלח, סלט ירקותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. מתכונים דומים: אפונה שחורה עם ירקות וטופו מעושן, אפונה שחורה וירוקים, ו אפונה ירוקה של ראש השנה.

הוראות

1
לצלות את הפלפל מעל להבת גז או גריל או לצלות אותו, פונה עם מלקחיים עד חרוך בכל רחבי, על 10 דקות. כאשר הפלפל הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, למשוך את העור.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
הסר את הגבעול, הזרעים והצלעות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
3
חותכים את הפלפל לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4
בבלנדר, לשלב את הפלפל הקלוי, שום, חומץ, שמן, מלח ופלפל שחור. מחית עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
בקערה גדולה, לשלב את הירוקים עם בשר חזיר ואפונה שחורה עיניים.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מגישים את הסלט עם הרוטב כפית מעל.
7
וריאציה:: אם אתה מעדיף להשתמש אפונה שחור עיניים קפוא, לבשל אותם על פי הוראות החבילה, לנקז, ולתת מגניב לפני הוספת אותם לסלט. או שאפשר להחליף שעועית שחורה או שעועית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה של גויהשמן זית כתית מעולה של גויה
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
8
המלצת יין: סלט זה צריך אדום פריך ופירותי בכנות בניגוד הטעמים המעושנים שלה. בוז ' ולה, קל למצוא וקל יותר לשתות, היא בחירה מושלמת.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
3 כפות חרדל יבש,3 כפות חרדל יבש,