קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות64
מגזין

כבד עגלים עם שרי

כבד עגלים עם שרי
כבד עגלים עם שרי הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 476 קלוריות. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח ופלפל, פטרוזיליה, קורנית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הלחם הצרפתי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג לחם צרפתי כקינוח. . נסו כבד שוקיים מוקפץ, שוקיים כבד עם בצל, בייקון ותפוחי אדמה, ו כבד עגלים עם פנצ'טה, מרווה ופירה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בשמן מחבת גדול חום מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים בצל וקמח עד שקופים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים טימין, בזיליקום, פטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
4
הוסף שרי, להפחית את החום בינוני נמוך ולתת לכל להתבשל.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
5
בינתיים, לחתוך את הכבד לחתיכות קטנות, על גודל של גושים סוכר גדול, ולהוסיף חתיכות כבד תערובת מחבת. לבשל הכל ביחד, רועד מחבת היטב, במשך 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים עוד שרי אם התערובת מתייבשת.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
7
מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה וקרוטונים מטוגנים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
כדי להפוך קרוטונים, טפטוף שמן זית על קוביות של לחם, לזרוק מעיל כל הצדדים. מבשלים קרוטונים במחבת כבדה מעל חום בינוני עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
קרוטוניםקרוטונים
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף