לביבות המפורסמות של אדם ומקסין
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל אדם ולביבות המפורסמות של מקסין. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 156 קלוריות. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה ראסט, מלח כשר, בצל חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו לביבות מקסין, מרק טורטיה המפורסם של אדם, ו סלט הפסטה של מקסין (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 325°f. לקלף תפוחי אדמה. שימוש החורים הגדולים של פומפיה תיבת או graterdisk על מעבד מזון, תפוחי אדמה grate andonions.
העברה למגבת מטבח גדולה.לאסוף קצוות של מגבת; לסובב מעל כיורולהיות בחוזקה לסחוט כמה שיותר liquidas אפשרי. מגבת פתוחה; תערובת לזרוק toloosen. לאסוף מגבת; לסחוט שוב.
להקציף ביצים, פירורי לחם, מלח, אפייתאבקה, ופלפל בתערובת bowlto בינונית.
הוסף תערובת תפוחי אדמה. באמצעות אצבעות שלך, לערבב עד מצופה היטב. (תערובת לביבהצריך להיות רטוב ועבה, לא סמיך.)
קו תבנית אפייה גדולה עםשכבות רבות של מגבות נייר. הגדר wirerack בתוך bakingsheet גדול rimmed אחר; להפריש.
חום 2 כפות schmaltz, ifusing, ו 2 כפות שמן (או 4 כפות שמן אם notusing schmaltz; שומן צריך למדוד על1 / 8") ב 12 " מחבת nonstick מעל mediumhighheat. זרוק כמות קטנה של latkemixture למחבת. אם השומן רוחש סביב theedges, זה מוכן. (אל תתנו עשן שמן.)
עבודה בקבוצות והוספת moreschmaltz ושמן למחבת לפי הצורך tomaintain 1/8 " שומן, טיפת כפיות גדולות של mixture למחבת, לחיצה בעדינות עם גב כף או מרית כדי לשטח מעט.(אם התערובת הופכת מימית ביןקבוצות, לערבב לשלב; לא לנקז.)
לבישול לביבות, מסתובב מדי פעם מחבתלאפילו בראונינג, עד חום זהובוהסתכל דרך, 2 1/2 - 3 דקות לכל צד. (Ifsmall חתיכות של תפוחי אדמה צף בשמן starto לשרוף, בזהירות להתאמץ החוצה.)
להעביר לביבות נייר מגבת-linedbaking גיליון לנקז, ולאחר מכן להעביר מתלה חוט מוכן.
מניחים גיליון עם תנור latkesin כדי לשמור על חם פריך whilecooking הנותרים לביבות.
מגישים לביבות חמות עם רסק תפוחים ושמנת.